①怎样做海参汤滋补

1、材料：水发海参150g，猪瘦肉50g，冬笋、水发香菇各30g、葱、姜各10g、鸡蛋2个、料酒15g、酱油10g，沙茶酱5g，精盐2g、味精1g、胡椒粉0.5g，湿淀粉20克，鸡汤700g，油25g，白糖5g。

2、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。

3、海孝蠢参丁下入沸水锅中焯透捞出。

4、锅内放油烧热，下入巧槐陪猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。

5、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。

6、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。

②怎样做消化快

1、喝苹果醋，如果吃太饱觉得非常难受，这样的情况下不妨让自己喝点苹果醋来帮助缓解，因为肠胃在消化的时候回需要胃酸，而苹果醋则能够起到刺激胃酸分泌和帮助消化效果，除此以外，酸橙汁或者柠檬水等等都能够起到不错的刺激胃酸排汗，因为身体排汗能够让人体的血液循环变得更快一些，这样自然也就会让人的消化速度随之变得更快，当消化变快以后身体难受症状自然也就可以得到缓解，但是，吃太饱排汗切不可选择出去跑步，不然会让你更难受，你可以尝试开空调提高室内温度来达到排汗效果。

2、洗澡，虽然我们都知道饭后马上洗澡并不是好的习惯，但是，如果吃太饱的话，你可以选择在饭后一小时来洗澡，从而帮助达到促进能量消耗效果，注意，在洗澡的时候温度不要太高，水温只要比皮肤稍微高一点即可。

3、散步，饭后散步也是一个不错的帮助消化的方法，但是，在散步的时候一定要尽量走慢一点，不能够出现走太快情况，因为在饱腹情况下走太快的话会直接伤害到你的肠胃，从而让你的身体因此受困扰。

4、腹部按摩，要是吃太饱撑得难受，那么，你可以对腹部做按摩处理，这样可以帮助达到促进消化效果，也能够帮助缓解吃得太饱带来的不舒服问题，具体的操作方法是让自己站立好，用手掌的掌面来以肚脐为中心对腹部进行适当按摩。

③饭店毛血旺怎样做

1、主料：鸭血1块，鳝鱼1条。

2、辅料：黄豆芽300克，黄喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜。

3、调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升。

4、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。

5、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。

6、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟，氽去杂沫，捞出沥干水分。

7、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。

8、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。

9、把余下的油（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。

④泡芙怎样做不塌

1、泡芙怎么做不塌？奶油泡芙的做法材料:奶油适量;牛奶70毫升;水70毫升;黄油60克;鸡蛋4个;糖3克;盐1克;低筋面粉90克;香草精适量;

2、锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖,小火边煮边搅,黄油溶化后,离火,加入低筋粉,快速搅拌;

3、搅拌均匀后,移至小火上,翻拌面糊,直到面糊成团,锅底有一层轻微的结痂,离火;

4、取一盆,面团放入,鸡蛋分次加入面团内,每加一次蛋液,都要将面团与蛋液充分混合;

6、用鸡蛋调整面的粘稠度,直至面糊柔软,又不会太稀,提起刮刀,面糊成拉长状态;

7、挤圆形、花形,也可直接用勺子舀到烤盘上。

8、泡芙为什么会塌馅？

（1）烘烤过程中打开过烤箱门，泡芙是靠面粉受热膨胀的，如果中途打开烤箱门，面糊会遇到冷空气，而且面糊里还残留着水分，所以会缩小下陷，没办法膨胀。所以烤的时候不要打开烤箱门，想观察的话只能透过玻璃门观察。

（2）烘烤温度过高，烘烤温度过高，会使泡芙受热过快，导致膨胀，膨胀后应采取“高温快速成型”和“降温定型”的方法，将温度降低至150度烘烤至完成，可以避免泡芙塌陷。

（3）鸡蛋用量太少，泡芙面糊是靠蛋来膨胀的，鸡蛋要一个个加进去，防止油水分离。足够量的鸡蛋能够让泡芙的造型更加完美，如果蛋的用量不够，会造成泡芙塌陷；蛋的用量太多也不行，面糊就会变得比较软。

（4）面糊温度没有降低就加入鸡蛋如果面糊没有冷却就加入鸡蛋，会把鸡蛋烫熟，影响膨胀。正确的做法是面糊降温后才放鸡蛋液。

（5）面团没有彻底烫熟面粉烫熟后能吸收更多的水分，烤出来的泡芙会蓬蓬的，所以要在黄油牛奶加热到沸腾时，立即将面粉放进去。

（6）面糊太湿或太干，面糊太湿会造成泡芙无法定型，不易烤干，成品塌陷；面糊太干会造成泡芙体积偏小。

（7）正确面糊稠度是，面糊缓慢流下，呈顺滑倒三角。

⑤佛山大顶苦瓜炖盅汤怎样做

1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料。

2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料。

3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片。

4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚。

5、放入苦瓜，滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用。