1:杨梅酒的功效和作用

杨梅味酸甜适中，既可直接食用，还可用于酿酒，杨梅酒有止渴、生津、助消化等功能。杨梅酒还能够抑制癌症病毒的活性，可以防止细胞癌变，能从根上预防癌症的发生。另外，杨梅酒还能利尿消肿，这是因为在饮用时能让人体吸收丰富的微量元素钾和一定数量的杨梅皮素，这些物质都可以直接作用于人类的肾脏，能提高肾脏功能，也能起到明显的利尿作用，可以加快身体内多余水分的代谢。杨梅酒性辛温，还能够活血化瘀，起到预防缓解关节炎等作用。平时要适量饮用，这样才能起到很好的保健养生作用。

2:杨梅酒能放多久

1、可以存放一年甚至更久。

2、杨梅酒是越放越陈越好，就是要保持密封，所以目前来看是没有保质期，但是一定要包装好，以免空气进去之后变酸了。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

3、杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

3:杨梅酒的浸泡方法

1、原材料：高粱小曲酒 5斤， 新鲜杨梅1斤，冰糖半斤或者3两。

2、把新鲜杨梅用自来水冲洗干净，然后放在阴凉通风处阴干水分。找一个5升装的玻璃瓶，家里没有可以在网上买到，大概20元左右。玻璃瓶冲洗干净后，加入杨梅和冰糖，最后加入5斤高粱小曲酒。密封2周即可享用了。喝之前在冰箱了冷藏一段时间，口感更佳。

4:杨梅酒的保质期是多久

1、杨梅酒的保质期是多久：3年。

2、杨梅泡酒可放冰箱保存。因杨梅酒由白酒浸泡，白酒冰点比水低，所以可放进冷藏室保存，低温可以抑制有害细菌的繁殖，保证杨梅酒的品质和风味。

3、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

5:泡杨梅酒杨梅要晾干吗

1、泡杨梅酒杨梅要晾干。

2、杨梅具有特殊的外观和结构。它表面看起来很干净，但是我们怕里面有虫子，所以我们会把它浸泡在淡盐水里，在吃之前清洗干净。

3、但如果是用来酿酒的，最好不要用水冲洗，因为酿酒的原料浇水后不宜放置太久，容易发酸变质。当然，如果你觉得不洗就进不去，那么你必须试着在清洗后把表面的水弄干。

4、当然，如果配制的白酒量相当大，也可以直接用白酒洗净，然后下一步的白酒工作。