1.如何做木耳炖排骨

1、排骨、黑木耳洗干净；

2、黑木耳泡发；

3、然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里（或者是砂锅也行）；

4、加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气；

5、把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右；

6、最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。

2.如何做三层三明治

1、面包片一袋，鸡蛋一个，沙拉酱一瓶，生菜少许，西红柿一个，火腿两根。

2、先用小火把鸡蛋煎熟，小火不容易让鸡蛋糊掉，保证口感，然后成形之前尽量不要翻动，会被弄碎的。

3、然后把面包片的边缘切掉，烤制面包片的时候边缘会稍微硬一点，所以不要用，用中间的软软的就可以。

4、然后在一个面包片上铺上西红柿和生菜，可少可多，不要太多就行，不然包不起来的，然后在上面铺一层芝士片，这个可以在超市里面买，很新鲜。

5、然后在铺上一块面包片，将煎好的鸡蛋放上去。

6、然后在鸡蛋上铺上火腿，放之前，用小火油炸一下火腿，保证更健康，生吃口感不好也不卫生，然后挤上沙拉酱。

7、差不多就可以了，然后用保鲜膜裹上，过两三层，紧一点防止装盒的时候里面的食物掉落，过好之后，沿着对角线切开。

8、一个好吃的三明治就做好了。

3.如何做肉末臊子好吃

1、猪前尖肉210克、姜末25克、豆瓣酱2勺、盐适量、味精适量、生抽适量、花椒适量。

2、做法：猪肉淘米水中浸泡10分钟，就着淘米水洗几遍猪肉，然后用清水洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切好肉末。

3、姜切末，瘦肉馅儿中放入盐、生抽、姜末和2汤匙清水，带一次性手套抓匀。

4、2汤匙郫县豆瓣剁碎。一汤匙豆瓣酱放入调好味的瘦肉馅儿中。继续戴手套用手抓匀。

5、锅内多放些油烧热，锅内放入花椒，小火爆香后捞出扔掉。

6、锅内中小火，先放入姜末炸干，再放入肥肉沫炸干，炒至肥肉沫微黄，猪油耗尽。

7、锅内放入另一勺豆瓣酱，翻炒均匀。慢慢炒至油色红亮。加入酱好的瘦肉末改大火炒散至变色。

8、加小半碗水改小火焖10分钟。10分钟后改大火收汁。

4.玉米牛肉浓汤如何做

1、材料：玉米1个，板豆腐1件，牛肉200克，鸡蛋2只，鸡精适量，生粉适量，盐适量。

2、先将玉米洗净，然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下；将豆腐切成粒状；鸡蛋打匀备用。

3、锅内注油烧热后，加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。此时牛肉不必全熟，半生熟即可，因为只是为牛肉口感更好。

4、用刚才炒牛肉的锅中加入玉米翻炒后加入适量的水或上汤煮滚，用生粉水埋稀芡，下豆腐及调味料。

5、煮滚后加入之前的牛肉及鸡蛋拌匀即可。

5.酱爆毛豆如何做

1、毛豆仁250克、河虾250克、茶干148克、辣椒酱3勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒少许、食用油适量。

2、做法：河虾处理好洗干净，茶干一袋取出切小块。

3、毛豆仁洗干净。锅内倒少许食用油，油烧热倒入河虾翻炒。

4、倒入毛豆仁，翻炒几下，倒入料酒，生抽，盐，少许糖，和适量水，翻炒一会。

5、倒入茶干，继续翻炒。再加入辣椒酱，和适量水，盖上锅盖焖一小会。大火收汁，装盘。