（一）如何制作美味的茄子

1、材料：茄子两根、红绿辣椒各两个、半斤的大蒜，二两的生姜、适量盐。

2、首先第一步，准备茄子和红绿辣椒，全部清洗干净，用剪刀剪至小块放入到绞肉机中，按下开关。

3、准备半斤的大蒜，二两的生姜搅碎，备用起锅烧油，下入茄子中，小火慢煎。

4、用剩下的油，把蒜末炒香，下入辣椒炒香，然后加少量的清水，加入一些姜和盐，最后放入煎好的茄子焖熟即可。

（二）赞美大闸蟹美味的句子

1、香辣蟹在上海悠悠众口之中颇有盛传，曾经红极一时，红灿灿香喷喷热辣辣，一想起就忍不住食指大动，口水滴答，大把吃蟹、大口喝酒，人生一大快事也!

2、秋吃螃蟹有讲究秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等水产。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

3、拿了一只母蟹，掰下一条蟹腿轻轻地咬着，将蟹肉挤出，蟹肉白白的，嫩嫩的。吃过蟹腿，再掰开蟹壳，黄灿灿的蟹黄展现在我的面前，咬上一口，味道真是妙不可言！

4、一打开锅盖，香气就扑面而来，馋得我直流口水。“耶，开吃啦！”我兴奋地大叫大嚷。只见它们红通通的，像是红脸的包公，我的手像手忙脚乱的章鱼，匆匆忙忙地剥开螃蟹壳，露出了金黄的蟹黄。我尝了一口，啊，油而不腻，软中带劲，太好吃了！我不一会儿就吃完了。

5、我拿着牙签东挑西挑，终于吃到了蟹肉，再看看它，好像经过了一场大地震似的，被搞得乱七八糟。不一会儿，我面前的蟹壳就堆成一座小山了……

（三）经典牛肉做法：美味的红烧牛肉

1、牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时；

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖；

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

（四）如何做美味的炸香菇

1、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。

2、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。

3、把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油，等油6成热时放入裹有面糊的香菇，炸至香菇定型后搅拌一下，直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了。

4、将炸好的香菇盛入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣椒，还可以撒点辣椒面。

（五）如何炸出香酥美味的茄饼

1、材料：油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。

2、茄子洗净，切成约1cm的薄片，用盐腌一下入味儿，并能缓解茄子的氧化。

3、将面粉和水混合搅拌至无颗粒，如果没有厨房秤面粉先少量的加，直到面糊的稠度可以在茄子上挂住薄薄一层。

4、平底锅内倒入油。

5、油温热了以后，将粘了面糊的茄子放入锅中，煎至两面金黄即可。