1,黄瓜鸡蛋汤的家常做法

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可；

6、盛出装在碗中即可食用。

2,黄瓜鸡蛋汤

1、黄瓜切成片，厚度要基本均匀。鸡蛋打开放入碗中，放入少许的盐打匀（就是全部是一样的黄金色）。

2、锅内放入适量的植物油（可以多一点，不然鸡蛋会粘锅），点火，油温九成热的时候把鸡蛋倒入锅内并适当降低火温，带鸡蛋成饼状翻一下，炒至金黄色，把鸡蛋分成小块，然后倒进事先切好的黄瓜；

3、翻炒片刻再倒入开水，待汤沸腾，放入再放进少量的盐（多少以自己的口味为主，等汤煮了有些偏绿色即可起锅。

3,黄瓜鸡蛋汤怎么做好喝

1、鸡蛋1个，黄瓜1根洗净备用。

2、把黄瓜切成片，鸡蛋打到碗里，小碗里准备好淀粉。

3、淀粉用清水兑成水淀粉搅拌好，鸡蛋搅开，尽量的打散搅均匀。

4、锅内烧适量的开水，水开以后，先把水淀粉加入锅里，烧开备用。

5、趁着开锅，把搅好的鸡蛋液转着圈倒入沸腾的汤锅里，先不要急着搅动。

6、过一会鸡蛋液就会变成好看的蛋花飘到水面上边来了。

7、然后加入切好的黄瓜片，调到小火，加入适量的盐，稍有咸味即可，再放入适量的鸡精。

8、然后倒入适量的香油增香，这时，整个厨房里都会飘满香油的香味。

9、最后再撒上适量切碎的香葱，关火。这样，一锅飘着香油香河葱香还带着淡淡的黄瓜的清香的黄瓜鸡蛋汤就做好了。