(1)麻辣小龙虾怎么做好吃

1、主料：小龙虾1500克、

2、辅料：郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。

3、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

4、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。

5、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净

6、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）。

7、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

8、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。

9、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。

10、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。

(2)麻辣小龙虾孕妇可以吃吗

1、孕妇应该谨慎吃麻辣小龙虾，最好不吃。

2、因为麻辣小龙虾在制作的过程当中，可能会添加辣椒、胡椒等热性的香料，而且这些热性的香料对孕妇自身以及胎儿的生长发育，可能会存在一定的影响。因为其刺激性比较大，可能会导致胎儿出现胎动不安等现象，也有可能导致孕妇出现流产，早产甚至是胎儿畸形等现象，所以不建议孕妇吃麻辣小龙虾。孕妇在怀孕期间尽量不要吃生冷、油腻刺激性的食物，可以适当的吃小龙虾，但是尽量不要吃麻辣的，因为小龙虾的营养是比较丰富的，富含各种维生素、矿物质和微量元素，能够促进孕妇对营养的吸收，还能帮助孕妇和胎儿补钙、补锌。

(3)劲爆麻辣小龙虾教学

1、食材：小龙虾1000克、黄瓜2根、蒜2个、大葱1根、干辣椒1小碗、八角2个、姜4片、盐1勺、豆瓣酱1大勺、香叶2片、花椒1小把、火锅底料1小块、啤酒1瓶、鸡精1勺；

2、把小龙虾清洗干净，去除虾线过开水备用。

3、黄瓜切段后过开水。

4、起锅烧油，把小龙虾炸两次，炸一次一分钟。

5、锅中热油，小龙虾下锅，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、料酒、生抽、白糖翻炒。

6、接着倒入啤酒，然后加入水。

7、放入切好的黄瓜，煮开后转小火收汁。

8、接着放入胡椒粉和鸡精调味。

9、最后出锅装盘，麻辣小龙虾就完成啦。