1、所需食材:荷兰豆半斤、大蒜一个、胡萝卜一个;调料:精盐、白糖、鸡精、淀粉各适量。
2、荷兰豆洗净,放入淡盐水中浸泡5分钟,这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。
3、然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买,炒出来的荷兰豆口感好。
4、稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末,胡萝卜洗净去皮切成菱形片,也可以搭配红椒,红配绿颜色搭配好看。
5、锅内烧油,开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片,翻炒均匀。
6、这步是关键一步,加一勺清水,加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟,还能保持荷兰豆的清脆口感。
7、开盖之后,加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡出锅装盘。
8、这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了。
1、食材:荷兰豆300克、朝天椒2个、大蒜1头。
2、首先将荷兰豆两头的筋给他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段备用。
3、起锅烧水水开后加入一小勺的食盐。放入洗净的荷兰豆焯水这样荷兰豆会更加的翠绿。焯水一分钟左右,把荷兰豆捞出。
4、然后把荷兰豆过一下,冷水。这样做出的荷兰豆更加的爽脆。
5、起锅烧油。油温八成热放入蒜片爆出香味,之后放入荷兰豆。
6、荷兰豆炒30秒左右,放入朝天椒段。
7、朝天椒断生后加入少许的食盐。加入少许的水淀粉勾芡。少许的葱油。再翻炒几下。美味即成。
1、材料:荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉(兑水)。
2、荷兰豆去一下茎,斜刀对半切,蒜瓣切片,干辣椒切小段。
3、锅子放适量清水,加少许盐,滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水。
4、鸡胸肉切丁,放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油,拌匀,腌制一会儿。
5、锅中放适量油,鸡丁如果拌炒。
6、鸡肉变色,撒上干辣椒拌炒。
7、放荷兰豆。
8、滴几滴蚝油,稍稍拌炒入味。
9、生粉兑水,勾薄芡,出锅。