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爆炒荷兰豆的正确方法
更新时间:2025-06-10 01:47:01

(一)爆炒荷兰豆的正确方法

1、所需食材:荷兰豆半斤、大蒜一个、胡萝卜一个;调料:精盐、白糖、鸡精、淀粉各适量。

2、荷兰豆洗净,放入淡盐水中浸泡5分钟,这样可以有效去除荷兰豆上的农药残留物。

3、然后摘去两头筋络洗净备用。另外荷兰豆要挑嫩绿的购买,炒出来的荷兰豆口感好。

4、稍多一点大蒜剥皮后切成蒜末,胡萝卜洗净去皮切成菱形片,也可以搭配红椒,红配绿颜色搭配好看。

5、锅内烧油,开中火下入蒜蓉炒出香味。然后下入荷兰豆、胡萝卜片,翻炒均匀。

6、这步是关键一步,加一勺清水,加盖焖1分钟。这1分钟能够使荷兰豆彻底成熟,还能保持荷兰豆的清脆口感。

7、开盖之后,加入精盐、白糖、少许鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡出锅装盘。

8、这道蒜蓉荷兰豆几分钟就炒好了。

(二)如何自己制作好吃的清炒荷兰豆

1、食材:荷兰豆300克、朝天椒2个、大蒜1头。

2、首先将荷兰豆两头的筋给他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段备用。

3、起锅烧水水开后加入一小勺的食盐。放入洗净的荷兰豆焯水这样荷兰豆会更加的翠绿。焯水一分钟左右,把荷兰豆捞出。

4、然后把荷兰豆过一下,冷水。这样做出的荷兰豆更加的爽脆。

5、起锅烧油。油温八成热放入蒜片爆出香味,之后放入荷兰豆。

6、荷兰豆炒30秒左右,放入朝天椒段。

7、朝天椒断生后加入少许的食盐。加入少许的水淀粉勾芡。少许的葱油。再翻炒几下。美味即成。

(三)蚝油荷兰豆炒鸡怎么做

1、材料:荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉(兑水)。

2、荷兰豆去一下茎,斜刀对半切,蒜瓣切片,干辣椒切小段。

3、锅子放适量清水,加少许盐,滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水。

4、鸡胸肉切丁,放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油,拌匀,腌制一会儿。

5、锅中放适量油,鸡丁如果拌炒。

6、鸡肉变色,撒上干辣椒拌炒。

7、放荷兰豆。

8、滴几滴蚝油,稍稍拌炒入味。

9、生粉兑水,勾薄芡,出锅。