1、食材：鲑鱼1片、洋葱半颗、蒜头5-6颗、九层塔适量、酱油2大匙、米酒1汤匙。
2、蒜头剥皮、洋葱切丝、九层塔洗净泡水、鲑鱼洗净以上整理好备用。
3、热油锅中火，倒入少许的橄榄油再将鲑鱼放入锅中干煎。
4、煎至两面金黄色后。
5、放入蒜头一同干煸。
6、随后放入洋葱略炒。
7、再倒入少许的米酒、酱油、水，稍微让汤汁与配料煨煮一下后，加入九层塔即可起锅了。
8、美味完成。
1、鱼块去鳞洗道干净切块。
2、加入适量盐，胡椒粉，生抽和糖拌匀。
3、蛋清加入鱼块里。
4、加入适量生粉拌匀腌半小时洋葱洗干净切块。
5、热锅淋油专将鱼块放进锅里煎至两面金黄。
6、将鱼块捞起备用。
7、热锅将姜葱大蒜爆香。
8、加入适量油将洋葱倒进去爆香。
9、加入一勺侯柱酱和适量清水和糖。
10、将鱼块倒进去焖五分钟即可属起蝶。
1、原料：鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵。
2、调味品：盐2小匙，油2大匙，米酒1碗。
3、制作方法：鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块；胡萝卜削皮洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。
4、油锅加热加油，油热后先下鸡肉过油，续下作法1其他材料拌炒，加盐调味， 并倒入米酒，兑1碗水小火慢炖20分钟，待鸡肉熟即可 。
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