1,饺子怎么包才不会煮散

1、首先，在做饺子皮时，应该是靠近边缘的皮薄一点，越靠近中心，饺子皮应该越厚才好，这样的的饺子皮更不容易被煮碎。

2、第二，在包饺子时，应该是先办包中间，这样的包法好处在于，可以让饺子里面的馅平摊向俩面，不容易碎，如果先包两侧，则容易让馅顶起，更容易碎。

3、第三，在给饺子定型时，不应该是手指用力，而应该是掌心用力，也就是说，手指放在饺子皮薄处，手掌处微微用力，开始让馅开始从俩侧突出。

4、第四，许多人在包饺子过程中，饺子应该朝天放，而不是倾斜倒，朝天放可以让饺子内部的馅开始向俩端慢慢积压，从而让本来厚处的皮开始缓缓消散，这样有利于饺子熟的快，而且，不容易碎。

5、第五，如果我们是用工具弄的饺子皮，那么，皮周围以及毕竟薄，在封皮过程中，应该微微使力，至于中央的力度，依旧如上。

6、第六，煮饺子容易碎一般多为皮封闭处开始煮开，我们一定要封闭时积压一定的力道。

2,饺子怎么包好看

1、适量的馅放到饺子皮上，居中放，不要弄得到处都是，会影响捏皮。

2、饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。

3、捏饺子皮的一端，捏的时候下面比上面一层多留点出来，下面要捏褶，从一端捏到中间位置。

4、剩下的一半从中间往一端捏，要用点力气，粘不上也可以在饺子皮的边缘点上水再捏，完成。

3,野菜饺子怎么包好吃

1、用料：猪肉馅300克、野菜400克、小麦面粉800克。

2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱1段、姜1小块、生抽1汤匙、香油1茶匙、食油适量、水400克、花椒粉1/2茶匙。

3、首先和面，面和水的比例按2：1和好，放一边饧着。

4、野菜择洗好，开水焯烫一下，不用开锅就捞出来，用凉水冲洗，攥干水分，剁成末。

5、调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀，然后放葱末、香油继续搅拌调匀，最后少放一些盐使肉入味。

6、将剁好的人生菜放入肉馅中调匀，尝咸淡再加盐，最后倒入适量的食用油，将肉馅调好。

7、将饧好的面揉匀，下剂子，擀皮，包饺子，锅中放水，烧开，将饺子放入锅中煮10分钟，待饺子浮上来就算熟了。