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青萝卜的功效与作用
更新时间:2025-05-29 15:42:56

(1)青萝卜的功效与作用

1、青萝卜能够预防癌症发生,因为青萝卜中含有木脂素以及微量元素硒都是天然的抗癌成分,而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素,这些物质是能够清理人体内的垃圾,减少致癌物质生成,对预防癌症是有很大帮助的。

2、青萝卜是一种性质寒凉的食材,它能够消炎杀菌,也可以滋阴润肺,对于因为肺热肺燥引起的咳嗽,咳喘以及呼吸不畅,都有缓解作用,青萝卜还能够提高人体的抗病能力,因为它含有纤维木脂素,被人体吸收以后是能促进人体内免疫细胞再生的,常吃青萝卜还能够提高人体肠道的消化能力,因为青萝卜中含有大量的膳食纤维。

(2)白萝卜和青萝卜的区别和功效

1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。所含的成分与白萝卜差不多,但它含有维生素A,其食疗功效交白萝卜更好,它不但能够清肺胃热毒,甚至对煤气毒、碳气毒,有显著的解毒功用。

2、 白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,对人体无损害。所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用,萝卜籽对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

3、白萝卜:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

4、青萝卜:能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有功效,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

(3)青萝卜的家常做法大全

1、青萝卜炒肉。原料:青萝卜、五花肉。调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。做法:五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条;锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放青萝卜条;放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。完成。

2、清炒青萝卜。原料:青萝卜、香辣牛肉酱、蒜、杭椒。做法:萝卜洗净切片;杭椒切小段;蒜切碎;开火放入杭椒和蒜炒香;倒入萝卜大火翻炒,加盐和牛肉酱,加入适量水焖一会;汤汁收干即可。

3、青萝卜汤。原料:青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克。调料:盐5克,白砂糖15克。做法:青萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;汤锅置旺火上,放入清水3000克;同时,加入青萝卜,甜梨,红枣,烧开;再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。

(4)酱青萝卜的做法步骤

1、用料:青萝卜1500克(2-3个),花生米100克,姜片20克,小米辣20克 酱油500克,白糖20克,醋10克,八角1颗,花椒10粒 高度白酒5克。

2、青萝卜洗净,每个切4瓣,然后切成0.5厘米的片,放入10克盐腌制一夜,挤去水分,放在阳光下或者暖气上晾干。

3、酱油500克,醋10克,糖20克,八角1颗,花椒10粒,盐适量大火熬开,小火熬1分钟,常温放凉备用。

4、花生米煮熟放凉备用,脆口即可。

5、姜切片,小米辣洗净备用,吃辣可切成圈。

6、准备一个消毒的玻璃瓶,无油无水,萝卜干,花生米,姜片,小米辣混合装瓶,倒入酱油,倒入5克白酒。

7、盖盖阴凉处腌制,大约3天就可以吃了。

(5)青萝卜的做法有哪些

1、猪肉用刀剁成肉馅。

2、葱姜切末,萝卜洗净、水发粉条沥干水分。

3、猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。

4、用筷子搅打上劲,腌制10分钟。

5、萝卜用刨丝刀刨成丝,放入1/2茶匙的盐拌匀。

6、腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。

7、再把萝卜丝切碎,水发粉条也切碎。

8、把猪肉、萝卜、粉条放入盆中,打入鸡蛋,放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。

9、再放入面粉,用筷子搅匀,这时可以用手很容易捏成团而不散。

10、锅内放入足量的油烧至5成热,用左手抓一些拌好的料,从虎口中挤出。

11、右手拿不锈钢小勺粘点油,从虎口中把丸子挖下来,放入锅内,所有都依次做好。

12、小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。

13、油温升至8成热时,放入丸子复炸3—60秒,丸子呈略深的金黄色时控油捞出。