您的位置: 首页 >黄历生活 >美食 >烧烤的青蛋是怎么做的
烧烤的青蛋是怎么做的
更新时间:2025-06-11 07:22:36

(1)烧烤的青蛋是怎么做的

1、准备5个鸡蛋,洗净,把鸡蛋磕一个小洞,把蛋液装在小盆里,加入适量的碱,一定不能多加,大概三分之一汤匙,搅拌均匀。静置一会儿,撇掉泡沫。

2、把原蛋壳里的泡泡戳破后,再把蛋液装回蛋壳,不要装满,离口留约1厘米的距离。

3、锅中水开上气后,放入装好蛋液的鸡蛋,转小火蒸大约20分钟。一定得小火。蛋壳立不住,可以在下面用饮料瓶盖托底支撑。每蒸五七分钟,可开盖观察,如有蛋泡或鼓包,可用筷子戳破,怼回去。或者,用烘焙模具装蛋液,或者更简单粗暴点的,直接用小盆装,蒸熟了切盘是一样滴。

4、蒸好出锅,去蛋壳后的样子就是你看到的青色的蛋。

5、做好的蛋油煎、做烧烤都可以。

(2)烧烤的花生毛豆怎么保鲜

1、首先我们要将花生毛豆剥开,将里面的豆子给取出来,像那种坏掉的或者是不完整的豆子,我们应该将其挑出,这样有利于花生毛豆的保存。我们把剥好的毛豆放入盆中,往里面加入食盐,让花生毛豆体内的多余水分给浸泡出来,之后把花生毛豆沥干水分再用厨房纸擦干净,然后将花生毛豆放军保鲜袋里保存起来放入冰箱既可以了。

2、大家如果想带着毛豆其实也是可以这样做的,我们将坏了皮的和不完整的毛豆挑出来,直接放入保鲜袋,然后再放入冰箱,有了保鲜袋的防御,对毛豆的损伤就会少一些,这样毛豆的保存时间就可以长久一点。

(3)锡纸烧烤的做法

1、先把锡箔纸裁好,大约和一张A4纸类似尺寸,放进烘烤盘。

2、放上爱好的金针蘑,放的情况下不必把锡箔纸都布满,等下也要伸缩的。先放生抽,再把白胡椒粉五香粉及其朝天椒放上。生抽需放的匀称,朝天椒五香粉和白胡椒粉无需。

3、接进下就把锡箔纸叠上,4个角先后抓起來随后压在一起就可以了。

4、最终放进电烤箱或是烧烤架。电烤箱710分钟上下,烧烤架15分鐘上下。

(4)魔芋烧烤的做法和配方

1、买回的整块魔芋切1cm厚片。

2、煮3分钟使魔芋成型、出水。

3、每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小,切到每片的2/3,注意不要切断。这样魔芋更容易入味。

4、电饼铛加油,两面加热。

5、油烧热后,花刀面朝下放入魔芋,煎制。

6、一面金黄后翻面继续煎。

7、两面分别撒上盐,等电饼铛里魔芋的水分耗尽。

8、撒孜然烧烤料、辣椒粉。

9、翻面撒撒孜然烧烤料、辣椒粉。

10、煎出烧烤香味,出锅装盘开吃。