(1)如何制作早餐手抓饼

1、食材：手抓饼20g、生菜10g、西红柿10g、火腿20g、鸡蛋1个、番茄酱10ml。

2、将准备好的手抓饼饼皮,放入平底锅中,开小火,手抓饼两面煎熟。

3、手抓饼上放上准备好的生菜,西红柿片,火腿和煎好的鸡蛋。

4、挤上准备好的番茄酱。卷起来即可。

(2)如何制作吉列炸鸡排

1、食材:鸡胸肉200g、面包糠100g、生粉100g、鸡蛋液100m、葱、料酒30g、番茄酱20ml、奥尔良腌料50g。

2、首先将鸡胸肉改刀敲一下，放葱、料酒、奥尔良粉腌制5分钟。

3、鸡胸肉拍一层生粉，沾下鸡蛋液，最后沾上面包糠。

4、5成油，下锅炸三分钟，炸至金黄色捞起。

5、好吃的吉列炸鸡排就完成了。

(3)如何制作好吃下饭的韭菜烧鸭血

1、原料：鸭血约300克，韭菜约100克，盐适量，姜蒜适量，辣椒碎适量，豆瓣酱适量。

2、食用油适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。

3、我们将鸭血切块，加入适量盐，水开焯烫2分钟，再控水捞出备用。

4、锅中放油，油热后放入姜蒜末，辣椒碎，豆瓣酱，炒出香味和红油。

5、然后加入适量的清水，放入鸭血，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，调味上色煮两分钟左右。

6、再放入水淀粉勾芡，撒入韭菜叶，翻炒炒出香味，就能享用啦。

(4)如何制作奶黄流心月饼的奶黄馅

1、流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳12g，细砂糖30g，有盐黄油60g，玉米粉10g，椰浆12g，淡奶油20g。

2、先做月饼中间的流心。蛋黄加玫瑰酒泡一泡，不仅去腥，还能增香。

3、泡过的蛋黄上锅蒸20分钟，然后打碎或者用勺子碾碎。

4、碾碎的蛋黄加黄油拌匀，备用。

5、小锅内加砂糖，再加一点点水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。

6、把三花淡奶加到刚才的糖水里，搅拌均匀，再加入之前拌好的黄油蛋黄中。搅拌均匀，然后倒进保鲜盒，冷冻5小时。

7、再来做奶黄馅。还是先蒸熟蛋黄碾碎备用。

8、把配方中的如果有分类材料过筛放在一起。

9、加入蛋液搅拌均匀。

10、加入椰浆炼乳拌匀，再加入黄油，黄油可以不拌匀，因为一会加热后会融化。

11、上锅蒸20分钟，中途要经常翻拌一下，以免受热不匀。

12、蒸好的馅料就是固体了，拌入一开始准备的蛋黄，一定要拌均匀。等到彻底冷却就可以用了。

13、月饼皮的做法和派皮差不多，黄油加砂糖加蛋液拌匀，加剩下的用手抓匀，直到变成光滑不沾手的面团。不要像揉面一样揉它，以免上劲。

14、下面就可以包了，皮分成20g一份，奶黄馅27一份，流心馅3g一份。流心包在最里面。

15、用虎口一点一点往上推，非常好包。

16、入模具，压出印子。冷冻一小时然后再烤。烤箱预热250度，给月饼刷上蛋液，烤10分钟即可。