一 紫菜包饭

1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

2、蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。

3、一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。

4、（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）。

5、把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。

6、最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

二 做紫菜包饭怎么卷

1、鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。

2、放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。

3、搅拌均匀腌制至少2小时以上。

4、预热烤箱，上下火200度20分钟左右。

5、烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。

6、大米淘洗一遍，放入清水焖煮。

7、焖好的米饭拌入少许的寿司醋。

8、花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。

9、拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。

10、盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。

11、将海苔条包裹在饭团上。

12、饭团头那里沾一点儿沾料。

三 紫菜包饭大根怎么做好吃

1、准备原料：鸡蛋、黄瓜、米饭、紫菜、金枪鱼罐头、香油、火腿、胡萝卜、沙拉酱、千岛酱、芝麻。蒸熟闷熟的米饭凉了以后。用香油跟芝麻抓匀。芝麻可不放，香油一定要放。

2、一个鸡蛋打撒。

3、平底锅。锅里热油。最好是不粘锅。技术不到位的。可能会粘翻不了个。

4、把蛋液倒锅里来回转动。蛋液均匀的摊在锅上，等几秒，蛋液干了。熟了倒出就可以了。

5、胡萝卜切条用水或者平底锅煎一下。

四 紫菜包饭里的虾仁怎么做

1、食材：活虾适量。

2、做法：首先，将虾清洗干净，然后去掉虾线、虾皮和虾头。之后，将适量的水放入锅中烧开，然后将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟，等到虾肉变红至蜷缩，即可。

3、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。