（1）油炸小鱼干怎么做才脆

1、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。

2、将准备好的小鱼用清水洗净备用。

3、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟。

4、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。

5、然后加入小鱼拌匀，面糊不要裹的太多。

6、控制好油温，小火慢炸，用铲子将小鱼经常翻面，两面受热要均匀，这样鱼身材会酥脆。

7、鱼身炸至两面金黄，这样就可以出锅了，出锅控油冷却，美味的炸小鱼干就做好了。

（2）让猫吃的小鱼干怎么做

1、准备小鱼若干和一把锋利的小刀。把小鱼清洗干净，用小刀把鱼从中间分成俩半。找个阳光明媚的日子把它们晒到外面，晒干之后就可以给猫咪吃了。

2、如果是小猫的话尽量不要给它提供鱼干，小猫的消化系统还比较弱，这个时候的鱼干很容易引起消化不良或者呕吐，控制鱼干的数量避免猫咪挑食。

（3）小鱼干是什么梗

1、小鱼干（ニボシ），是夏凛的最爱。动漫里说的小鱼干，结城友奈是勇者。

2、小鱼干，一般来说是作为投喂喵星人以及会被说成是和喵星人有关的物种的小零食。女生说要小鱼干，意思就是小鱼干就是她的最爱。

（4）炒小鱼干怎么炒好吃

食材：公鱼干 ５０ｇ 、 姜丝 １０ｇ 、 料酒 ５ｍｌ 、 生抽 １０ｍｌ 、 香油10ml。

1、鱼干清水浸泡３－５分钟洗净滤干（如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点）。

2、倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。加盖大火焖２分钟，（加盖是防止焖过程中的酱汁飞溅）最后一步最后洒上葱花即可。

营养价值：鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。具有滋补、安胎、保护心血管等功效。

1、滋补：鱼干含有叶酸、维生素Ｂ２、维生素Ｂ１２等，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、安胎：食用鱼干对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、保护心血管：鱼干含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、养肝补血：鱼干中富含维生素Ａ、铁、钙、磷等成分，常吃鱼干有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、补充蛋白质：鱼干所含的蛋白质是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。

（5）小鱼干怎么吃

1、准备好小鱼干。

2、准备好半颗大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。

3、再取青椒半只，切碎备用。

4、干辣椒可以不切，口感上辣味会弱一些。

5、准备好豆瓣酱，做小鱼干只需要一小勺就可以了。

6、热锅下油，油稍微开的时候，准备好的蒜泥开始爆香，几秒钟即可。

7、加入小鱼干开始炒，这中间加入一些料酒可以让小鱼干口感更加鲜美哦。

8、加入事先准备好的干辣椒段，也可以把干辣椒和蒜泥一起爆香。

9、加入豆瓣酱，炒香。

10、加入青椒，翻炒。青椒无需很早就放，否则会丧失本身的所含的维生素。

11、加入极其少量的水，否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡，再决定是否加盐。

12、最后再翻炒几下，就关火，起锅。

13、这道香辣小鱼干已经做好了。