(一)泡茶的正确方法

1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。

7、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。

(二)牛奶泡茶的方法

1、5克红茶用中号盖碗冲泡，一人饮取其中三泡茶汤，茶汤倒入事先准备好的玻璃杯。

2、纯牛奶倒入茶汤。

3、把冰糖或者营养红糖放入品饮杯，喜欢比较甜的可以多放点。

4、用调羹搅拌茶汤，以便和牛奶调和，茶汤倒入品饮杯，搅拌让糖融化。

5、滴入几滴柠檬汁可以减少牛奶和糖的腻味哦，喝起来更鲜爽。

6、一杯温和养胃口感香润的牛奶茶就做好啦。

(三)菊花和枸杞泡茶的功效

1、美白

枸杞菊花茶具有出色的美白功效，它们不但含有多种天然的抗氧化成分，还有一些对人类皮肤有益的营养物质，能滋养肌肤，也能延缓皮肤细胞衰老，更能抑制色素沉积，可以淡化色斑细嫩肌肤，平时经常饮用可以起到明显的美白作用。

2、清肝明目

清肝明目是枸杞菊花茶的重要作用之一，它能清热肝，提高肝功能，也能预防视力下降，缓解眼疲劳，对人类的肝火过旺以及目赤肿痛还能视物不清等多种常见症状都有显的缓解作用。

3、镇静安神

镇静安神也是枸杞菊花茶的重要作用之一，它能调节人类的神经，能放松情绪，对人类高发神经性头痛以及头晕和失眠等症都有一定的治疗功效，治疗功效比较明显。

(四)泡茶的步骤

1、温具

用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。

2、置茶

按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。

3、冲泡

置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

4、倒茶

冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

6、品茶

茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

(五)盖碗泡茶的正确步骤

1、洗碗，茶具干净是茶叶的口感的质量保证，用开水烫一下，既能消毒又能保持盖碗的温度。

2、根据实际情况（多人饮用还是个人饮用），放入适量的茶叶。

3、加入100摄氏度的开水，盖上盖碗闷泡。

4、打开碗盖，把盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，倒出茶汤，方可品饮。