Ⅰ，正宗西红柿打卤面

1、主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等。

2、西红柿切快，黄瓜切片，预备香菜末，葱末。

3、爆锅，锅内当油，当葱花爆锅，放西红柿翻炒，放佐料，放入三碗水烧开。

4、水烧开后，放入黄瓜片，面条，煮开锅，放入香菜末，葱末，鸡精，就完成了。

Ⅱ，小西红柿的做法

1、小西红柿有很多种做法，今天给大家分享的是小西红柿生瓜捞。

2、把生瓜洗干净，切成丝。

3、锅中加入清水，烧开。

4、水烧开后，倒入生瓜丝。

5、焯水1分钟后，捞出。

6、捞出的生瓜丝，放入凉白开中，过凉。

7、盐，糖，生抽，加开水，搅拌至冷却，把柠檬，切开成两半。

8、把柠檬汁，挤入料汁中。

9、把料汁搅拌均匀，备用。

10、把生瓜丝，捞出沥干水份，备用。

11、把小番茄，洗干净切片。

12、把生瓜丝和小番茄，放入碗中，搅拌均匀。

13、把料汁，直接倒入番茄生瓜中。

14、番茄生瓜丝，在料汁中浸泡30分钟，即可上桌

Ⅲ，西红柿土豆炖牛肉怎么做

1、食材：牛腩2斤，西红柿2个，土豆2个，大葱1根，姜1块，花椒约30粒，桂皮1块，八角2个，山楂干1小把，香菜2根，生抽5汤匙（75ml），老抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）。

2、牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。

3、把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。

4、把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。

5、把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

6、打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。

7、然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。

Ⅳ，西红柿炒饭简单做法步骤

1、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

5、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

7、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

8、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

9、下入青蒜碎炒匀后出锅；

10、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。