Ⅰ 粗粮窝窝头做法图解

1、水鸡蛋糖小苏打放入主锅30秒/速度。

2、玉米粉黄豆粉放主锅2分钟/速度。

3、我做了两份一份加黄豆粉，一份加了黑豆粉和四颗大红枣。

4、分50克一个，用拇指捏出窝。

5、另外一只手握成锥形。

6、摆在蒸锅蒸盘里醒一会。

7、 主锅里放600克水。

8、30分钟/温度V/速度。

9、可以炒个八宝辣酱或者梅干菜烧肉搭配着吃。

10、这次烧了一个酱爆肉丁塞在洞洞里。

Ⅱ 五谷窝窝头的做法和配方

1、用料：

糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。

2、做法：

（1）准备好五谷杂粮粉。

（2）玉米粉是主料，要先处理一下。

（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。

（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

（5）面团简单揉成光滑的面团后，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝窝头里面塞进两颗红枣，这个步骤可以根据自己的口味调整，加与不加个人爱好而定！

Ⅲ 窝窝头是粗粮吗

1、窝窝头是属于粗粮。

2、窝窝头是一种历史比较悠久的传统面食，有关窝窝头的历史记载距今已经上百年了。窝窝头主要出现在我国北方地区，是用一些天然的五谷杂粮为主要原料制作的，因为含有丰富的膳食纤维等营养元素，所以对我们的身体健康是非常有利的。

3、常见的窝窝头是用玉米为主要原料制作的，所以和玉米一样是属于粗粮的。我们平时吃的粮食分为粗粮和细粮，是因为粗粮含有的营养更丰富，但是不利于身体肠胃吸收，而细粮营养比较单一，但是以为质感比较细腻，所以更好被吸收。

4、窝窝头的制作方式比较简单，先玉米面粉和黄豆粉过筛，加入白砂糖和小苏打均匀搅拌，加入温水揉成面团，面团肉质光滑细腻的状态后用保鲜膜密封，醒面1个小时左右就可以了，然后将面团捏成一团团的，在蒸笼上蒸20分钟左右就可以了。

Ⅳ 空心窝窝头制作方法

1、100克玉米面加开水烫面。

2、边加开水边搅拌，搅拌成絮状。

3、加入小米面，豆面，荞麦面，面粉。将所有分类混合搅拌一下。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、加入鸡蛋，搅拌均匀。

6、加1.3克小苏打，充分混合均匀。

7、和成一个稍软的面团，醒发15分钟。

8、将面团滚成长条状，分割成大小合适的剂子，每个剂子都滚圆。

9、将面剂套在大拇指上，整理形状。

10、整理成一个空心的窝窝头。

11、垫上玉米叶，蒸锅冷水上锅，开锅后18分钟即可。

Ⅴ 如何做松软窝窝头

1、玉米粉250克，小米面50克，黄豆面50克，白面100克，糜子面50克，酵母粉3克。白糖50克，牛奶200克。

2、首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按比例放在一起混匀。

3、将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀。

4、如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可。

5、将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状。

6、先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就OK了。

7、在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来。

8、点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了。