（一）溜炒羊血块如何做

1、用料：血块1块、葱适量、蒜1-2瓣、干辣椒适量、油适量、水适量、盐适量、耗油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。

2、先将准备好的葱洗干净切段，蒜切片。

3、把事先准备好的血块切成片，用开水烫一小会，也可以放入锅中焯一下，用水焯的时候一定不要时间长哦！捞出过凉水装盘备用！

4、起锅放油，正常炒菜的量，把少量切好的葱和蒜、干辣椒还有五香粉放入油中爆香，之后放入少量的水，再把准备好的血块放入锅中煮。

5、大概5分钟左右，放入盐和剩下的葱段轻轻翻炒几下。

6、待葱变软，熟了以后放入耗油，再把调好的玉米淀粉水倒入锅中翻炒几下就可出锅了！

（二）豉香炒饭如何做

1、原料：剩饭1小碗，甜椒0.5个，青椒0.5个，鸡蛋1个。辅料：油、盐、豆豉、黑胡椒适量。

2、剩饭打散，备用；

3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丁；

4、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；

5、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，油锅烧热后，关火，倒入蛋液，炒成蛋块备用；

6、另起油锅，炒香豆豉；

7、豆豉炒香后，放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀；

8、放入剩米饭，迅速翻炒，别用铲子压米饭；

9、放入蛋块翻炒；调入黑胡椒；翻炒均匀后，关火，装盘。

（三）蒜苗炒绿豆芽如何做

1、食材：绿豆芽250克、蒜苗50克、花生油15毫升、盐少量、醋10毫升、胡萝卜20克。

2、自发绿豆芽去除根部。

3、热锅放油，放入豆芽翻炒几下。

4、放入醋翻炒几下。

5、放入白糖翻炒几下。

6、放入蒜苗、胡萝卜翻炒几下。

7、加入少许盐炒匀即可。

（四）如何做焖南瓜

1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块 ，备用。

2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。

3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。

4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。

5、15分钟之后，无水焖南瓜就做好了，南瓜的边角会有焦焦的感觉，撒上白芝麻，此时就可以出锅了。

（五）桂花糖葫芦如何做

1、山楂清洗干净,用小刀挖去内核。

2、用竹签串好山楂。

3、锅中掉入一杯水,再加200g的桂花糖,小火熬成糖浆。

4、待到糖浆粘稠,微微变黄的时候,把山楂串放入糖浆中,均匀的裹满糖浆。

5、糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却,这样可以防止糖葫芦粘连。