(1)腊肉的清洗方法

烟熏腊肉清洗处理小妙招：

1、碱面

先将烟熏腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

2、盐水

泡烟熏腊肉前，先往温水中加一匙子食盐。然后把熏肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的熏肉泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。

(2)海参外面清洗方法

一般的干海参只要泡发了以后，再稍微清洗一下就可以食用了。海参详细清洗办法：

1、首先海参要选择又大又肥的那种。

2、手抓海参，把海参肚子向上，然后找到海参尿孔，用剪刀尖插到尿孔，然后往上剪到顶端，再向下剪到顶端。

3、把里面的内脏挖出来干净，再用清水洗干净。

4、然后用洗米水煮沸，放清理好的海参进去灼4分钟左右。

(3)冰柜压缩机的清洗方法

1、首先把压缩机的公用口打开，排出系统内的制冷剂。

2、然后用螺丝将压缩机侧面的压缩机附件取下，地线拆卸下来。

3、最后用气焊将压缩机高低压管两根，焊开（或者用虎口钳直接掐断），将固定压缩机的四个螺丝，或者固定栓取下。

4、拆卸完成。

5、拆卸后的压缩机可以很容易的看到里面积累的灰尘，清理时用干净干燥的抹布轻轻拍去附着的灰尘污物，也可用沾有洗涤剂的软布轻轻擦拭。

6、注意不能破坏压缩机的构造，用力不可过大，将灰尘清理干净后，再按照拆卸的反顺序将压缩机重新安装好。保持元件内部的干燥。

(4)大肠的清洗方法

1、猪大肠一套。

2、用清水冲洗数遍。

3、再放二勺盐揉搓五分钟后再用清水冲洗数遍。

4、再放进橙皮。

5、再揉搓五分钟。

6、揉洗好的大肠再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，将里面的脏物清洗干净后再翻转过来，翻至没有油的那一面。

7、挂起沥水。

8、加调料，料酒，盐腌制一天放在烤炉上熏烤。

9、熏金黄熏香，注意熏腊肠的时候不要离人，防滴油，防火灾。