(一)郫县豆瓣酱挂面怎么做好吃

1、原料：面条适量，猪肉100克，郫县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1.5克，胡椒粉1.5克，鸡精少许。

2、猪肉剁碎。

3、炒锅倒油放入肉末翻炒。

4、倒入料酒炒出香味。

5、加入郫县豆瓣酱和适量的清水。

6、再加入白糖翻炒均匀。

7、加入十三香小火熬制15分钟。

8、至水干关火。

9、取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。

10、面条加水煮熟。

11、把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。

(二)用郫县豆瓣酱怎么做鲫鱼

1、用料：鲫鱼2条、郫县豆瓣酱2大勺、红辣椒1根、大蒜6瓣、生姜适量、葱2根、盐少许、白糖少许、生抽少许、淀粉适量。

2、选择新鲜的鲫鱼，去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干。

3、鱼腹内的瘀血和黑膜一定要清除干净,否则腥味重。

4、在鱼身两面斜切几刀,鱼更容易入味。每隔2厘米左右斜切下,不必切太深,可以触及鱼骨但不能切断,否则高温加热后鱼易变形。

5、煎鱼：烧热锅冷油,油烧热后,下鲫鱼用大火煎，煎至两面金黄取出。

6、用锅内底油,下豆瓣酱炒出红油。可以将郫县豆瓣酱剁碎，更容易出味。可以稍微多放点油。大蒜、葱白、红辣椒和生姜剁成碎末，放入锅中炒香。

7、添加适量热水煮开，放入煎好的鱼,用大火烧开,转中火焖。收汁过半时,用盐、糖和生抽调味,然后继续焖5分钟，注意豆瓣酱很咸，放盐要注意试味。

8、把鱼盛出装盘,撒上淀粉加水搅匀，倒入锅内的汤中做成薄芡,浇在鱼身上即可。

(三)农村房子风水和注意事项

1、位置。不建议盖在丁字路的交叉路口，也就是垂直道路点的位置，房屋前面不能有直冲的道路或者巷子，这样在风水上，对住宅运势不利，易出现火灾等灾害，还很容易让酒驾的司机开车误冲入家中，造成不必要的损伤，还对事业发展不利。

也不能盖在山脊上或是山谷进出的地方，这样不仅无法取得地理上的优越性，而且还容易造成家人身体的损伤，对健康不好。但这类房屋也不建议盖在死胡同，也就是没有通道的地方，容易对整体的运势都造成损伤。

2、大门。农村盖房子应避免大门对着树木，因为树木会遮挡阳气，让屋子的阴气无法散出来，另外也会造成出行的不便利。在雷雨天气还很容易造成触电的隐患，秋冬季节，落叶飘入家中，增加了室内的清洁工作量，所以不建议大门对着树。

3、户型。农村盖房子都讲究户型，但如果房屋的造型呈梯子状，也就是前宽后窄的话，不利于人丁的新添，对财运也有一定的削减作用。如果房屋户型前窄后宽的话，不仅给整体家庭带来富贵，而且福气多多。

4、设计。在进行房屋设计时，我们应注意家庭隐私的保护，在房屋两方应尽量避免开门窗，避免外界对家居生活造成影响，还需要注意室外的吵杂感。

5、高度。农村盖的房子高度不建议比周边建筑更高，不然很容易造成财运的损失，其实从科学的角度进行分析，这类房屋往往是自然灾害发生时，最先遭到破坏的住宅。另外这类房屋没有遮挡物，阳光直射，容易出现家庭阳气过多，出现失调的情况。