(1)豉油腊味煲仔饭

1、大米220克，腊肠3根，油菜100克。

2、鸡蛋1个，胡萝卜半根。

3、色拉油几滴，食盐2克，鸡精少许，黑胡椒1克，白糖2克，豉油鸡汁15毫升，胡椒粉1克。

4、大米事先洗净，放少许盐和几滴油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁(用手掌贴米面测量，看水能没过手指第二关节即可)。

5、腊肠切薄片，胡萝卜切细条，豉油鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用。

6、米饭熟后，均匀摆上腊肠片。

7、打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右。

8、油菜和胡萝卜条用热水焯烫过凉。

9、油菜和胡萝卜条摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦 。

(2)鸡中翅煲仔饭怎么做

1、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用。

2、鸡翅洗净控干水。放生抽、老抽、盐、和胡椒粉。

3、西兰花洗净择小朵待用。

4、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花淖一下，捞出待用。

5、煎锅放油，放鸡翅煎一下。两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。

6、把锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点。

7、放入鸡翅，小火2分钟。放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟。

8、锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。伴食即可。

(3)拿电饭锅怎么做煲仔饭的

1、主料：泰国香米、广式腊肠半斤、西兰花一颗、口蘑六朵、花生、核桃、肋排。

2、将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

3、将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

4、倒入浸泡的花生。

5、将肋排洗净，灼烫一下。

6、放入砂锅中。

7、盖锅盖，大火烧开。

8、用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9、煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

10、放入洗净的核桃。

11、放入适量的食盐调味。即可关火。