一)饭该如何做才好吃

1、首先，做饭态度要端正，要本着把饭做好为原则的目的，才有可能把饭做好吃。

2、要做好选材，也就是菜要吃新鲜的蔬菜，肉也要新鲜的。这样做出来的菜才香，有营养，才健康。如果吃过时的菜和不新鲜的肉，做出来的饭菜是打了折扣的。

3、做饭是漫长的过程，不求快，做得品种多，求质量。比如说今天哪怕只做一种菜，也要耐心、细心的把它做好，可以做得量多些，虽然只一种菜也够吃了。常年累月，你会做的菜就多了，就全面了。

4、随时向别人学习，要虚心求教。只要别人做得好就向他学习，无论他年龄大小，身份贵贱，这样才能学到做饭的秘诀。

5、向别人学习时可以记本子上，不会时可以查阅一下，有好的做饭经验要总结记下来。

6、再就是平时多做饭，经验就有了，时间长就会做了，做得好吃了。

7、明白什么菜和什么菜相配，而且一盘菜里的各个材料的比例，这样饭做得才好吃。

二)纯粉条如何做

1、准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。

2、打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。

3、静置1天后红薯粉已经沉淀，把上面一层清水去掉，下面一层是红薯粉，把红薯粉加一点水搅拌均匀，水不能太多，一点点就好，搅拌成糊状。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉，这样做出来的红薯粉口感会比较好吃。

4、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中，薄薄的一层就可以，再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明，就可以了。

5、把蒸好的红薯粉取出，放在冷水中浸泡五分钟，把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状，纯天然的红薯粉就做好了。

三)如何做酱油冬瓜

1、食材：冬瓜适量、酱油适量。

2、首先，将冬瓜削皮，用清水洗净。

3、洗净后，将冬瓜放在砧板上，将冬瓜切片，放入碗中备用。

4、将油锅烧热，倒入冬瓜翻炒一会儿，加入盐巴。

5、继续翻炒一会儿，加入酱油调色，再翻炒均匀。

6、盖上锅盖焖一会儿，5分钟左右打开锅盖，加入味精即可出锅。

四)开心花甲粉如何做

1、花甲500克，龙口粉丝两卷，姜丝适量，蒜蓉适量，料酒一勺，味精一小勺，豆瓣酱适量，干辣椒适量，耗油适量。

2、花甲用水加盐浸泡，时长一天左右，这主要是为了让花甲把沙子吐出来，这个步骤绝对不能省。中途最好换几次水，保证花甲不会死掉。

3、不怕麻烦的话，等花甲吐完沙子后，可以用刷子将花甲进行清洗，这样可以清洗表面的脏东西，吃起来也放心些。

4、将龙口粉丝用凉水浸软，下锅煮熟后捞出，用冷水泡着配用

5、烧一锅水，放点盐，然后将花甲倒入，盖上盖子焖。时间不能太长，直到让花甲把壳打开就捞出，用冷水过一下，保持花甲的鲜味。

6、淋油入锅，待油热后，放入一勺豆瓣酱进行翻炒至香。

7、此时放入花甲进行翻炒，同时倒入少量料酒去腥，放蚝油调味。

8、放入蒜、姜蓉、干辣椒进行爆炒。

9、差不多后，倒入凉水，盖满花甲即可。同时加入盐、五香粉进行焖煮至汤开，建议盐可以比平时稍微重口一点，因为后面汤要放粉丝。汤烧开大约5-8份钟后，放入少许味精，及可出锅了。香喷喷的开心花甲粉就完成了。

五)如何做小葱肉馅包子

1、小葱切碎，姜切末，连同猪肉馅一起放在菜板上用刀剁5分钟，这样馅吃起来更加细腻。

2、将剁好的馅中加入生抽，鸡精，盐，香油，五香粉，加入少许高汤

3、面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵2小时就可以了。

4、发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子

5、在分别揉圆，用手掌按扁，在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄。

6、取适量馅放在擀好的圆面皮上

7、对折，捏紧口，放在玉米皮上防粘。

8、蒸锅中加入足量的水，放上篦子，放入包子，盖上盖子进行2次醒发15-20分钟。

9、开大火蒸20分钟即可，美味的猪肉小葱馅包子就做好啦！