1)吃菠菜有哪些好处

1、菠菜的含铁量是非常高的，所以，如果有人有缺铁性贫血的话，可以适量多吃菠菜，既能补血又能补铁，一举两得。

2、菠菜还有丰富的维他命a和维他命c，还含有大量的胡萝卜素，尤其是是胡萝卜素，可以有效的改善夜盲症和增强视力，还能避免近视。

3、多吃菠菜具有美容养颜的作用，因为菠菜里含有大量的抗氧化物质和维生素e，所以多熬夜的人群可以多吃菠菜，具有抗衰老淡化黑圈圈的功效。

4、菠菜还有稳定血糖的作用，所以糖尿病患者可以适量多食用。

5、菠菜能有效的激活大脑功能，老年人食用菠菜可以防止大脑的老化，有效的患上防止老年痴呆。

6、菠菜还能润肠通便，提高肠道的蠕动，有便秘问题或者有痔疮的人群可以多吃菠菜，可以加速排便，减少排便带来的痛楚。

2)吃菠菜口苦是怎么回事

1、菠菜里含有大量的草酸，因此吃起来会有苦涩的口感。只要每次做菠菜时先用开水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起来也不会那么苦涩。

2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为版有刺种与无刺种两个变种。

3、菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

3)吃菠菜有什么好处

1、促消化：菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。

2、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。

3、保护眼睛：菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

4、补血美容：菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

5、促进胎儿发育：菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。

6、预防老年痴呆：菠菜含有大量抗氧化剂，有助于防止大脑老化，预防老年痴呆。菠菜中的酸类、微量元素等物质能促进新陈代谢，还可降低中风发生的几率。