一)鸽子分公母最简单方法

1、握住鸽子，用右手将鸽子的三个脚趾并在一起，成平行的样子，左边脚趾长的应视为公 的；一样齐的应视为母的。注意，鸽子的两只脚的长短表现基本一样，左右两脚都看，更 有把握。

2、提着鸽子的翅膀，按鸽子的腋下，观察鸽子尾羽是上翘还是下翘；如果上翘，尾羽干净那就是母鸽子；如果下翘，尾羽有明显污物就是公鸽子。

3、头至颈比较平坦是雄鸽；比较陡是雌鸽，即“平雄陡母”。

二)炸带鱼的最简单做法

1、首先把带鱼或者是带鱼段，化好冰，去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。

2、把姜切成薄片，把葱也切成小薄片，然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。

3、把带鱼段放到碗里，加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。

4、在腌制带鱼的过程中，用另外的碗加合适的水和面粉，搅拌成面糊。可以轻松沾到带鱼段上为宜。

5、锅内加适量的油，烧热，放两个葱叶，测试一下油温，待油热，一块一块的加入带鱼。每加入一个就搅动一次，避免粘连。

6、在炸制的过程中，要不停的翻面，待炸制金黄色，捞出控油。炸带鱼段完成。

三)五花肉最简单的做法

1、五花肉洗净放入锅煮，煮到用筷子能扎透捞出来。

2、煮好的肉趁热刷上老抽上色。

3、刷好的五花肉控干水分。

4、锅里倒油烧热。

5、五花肉皮朝下放入油锅马上盖上以免到处溅油，也以防烫着自己，要小火。

6、炸好的肉凉一会就可以切了。

7、切成薄片，一碗放八片，一次就可以吃掉。