（1）秋葵炒虾仁怎么做

1、虾200克，黄秋葵200克，调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量。

2、取秋葵适量，切去顶端较老的部分。

3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。

4、取鲜虾适量，去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。

5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。

6、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。

7、把虾仁放入锅中炒变色，再倒入焯好的秋葵段。

8、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，盛出装饰即可。

（2）烤碟烤茄子怎么做

1、先把茄子洗干净，用刀在茄子的中间划一刀，注意这一刀不要把头部和底部切断。

2、将处理好的茄子放进微波炉，高火微波5分钟左右。

3、取10瓣剥好皮的大蒜拍扁剁碎，注意剁得越碎越好。接着再将红辣椒和葱都切成小段，备用。

4、将锅加热放油，油热后转成中小火，先放入辣椒，然后再放入剁碎的大蒜翻炒。翻炒30秒后，加入少许盐，一勺酱油、两勺蚝油和少许水。再翻炒一下，将配料炒匀后，就可以出锅了。

5、5分钟后，茄子微波结束，将茄子取出来，加热后的茄子已经完全变软，里面的肉也已熟透。

6、用小刀将茄子剖开摊平，并在茄肉上横竖划几刀，不过注意不要把茄子皮划破，这样是吃起来就更方便了。

7、茄子划好后，把之前炒好的调料均匀的涂抹在茄子上，并根据个人口味，撒上一些孜然粉和葱段，最后把茄子再放进微波炉微波一分钟。时间一到，就可以取出来，这样烤茄子就做好了。

（3）鸭子怎么做好吃又营养

1、莲子百合炖鸭肉。

2、制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。

3、食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。

（4）山药粉条怎么做好吃?

1、猪肉片加一点生粉拌匀。鸡蛋打散煎熟切片。

2、清水煮开放进铁棍山药干粉条焯水3分钟，冷水洗净沥干备用。

3、锅内加适量食用油加热，放入猪肉片烧白捞出备用。然后倒入黄芽莱炒几下加适量的水煮开，放入铁棍山药粉及鸡蛋片煮熟，加入猪肉片煮一分钟，加点生抽、盐及葱花即可。