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醋泡黑木耳方法
更新时间:2025-05-29 07:19:13

一,醋泡黑木耳方法

1、把大蒜去皮后切成末,把红尖椒也就把切成小圈,然后小与香芹都需要去洗净后切丁备用。

2、把水发以后的黑木耳用盐搓洗一下,然后去除根部的死蒂,再后清水洗净。

3、锅加水,等水沸之后把木耳放入焯水,然后取出沥干水分备用。

4、把切好红尖椒和香芹提前用盐和糖腌一下,铺到处理好的黑木耳上,然后再把切好的蒜末与葱末撒在上面。

5、把备好的香醋与生抽和香油等调料放入一个碗中成料汁,然后浇在黑木耳了的上面。

6、在炉火上的炒锅中加入一勺食用油,等加热到冒烟时,迅速倒在黑木耳上,然后调匀就可以上桌了。

二,素炒黑木耳

1、材料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。

2、做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,下黑木耳,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。

三,泡椒拌黑木耳怎么做

1、原料:干黑木耳6朵、泡椒5个、盐少许、糖(半勺)、鸡粉少许、麻油少许。

2、首先将黑木耳泡发洗干净,锅中加水烧开,把黑木耳放入水中。

3、烫一分钟捞出,然后控干水分放凉以后,加泡椒,盐,糖,鸡粉,麻油。

4、拌匀即可装配。

四,鸡血炒黑木耳如何做

1、用料:鸡血一斤,黑木耳400g,蒜瓣三个,葱5g,料酒5g,蚝油5g,食用油10g,香油少许,盐,鸡精适量。

2、生鸡血用盐水煮熟。

3、黑木耳先洗一遍再用开水烙一下,用清水再洗一遍。

4、鸡血,黑木耳切条,蒜瓣拍碎,葱切好备用。

5、锅热加油,蒜末下锅爆香。

6、鸡血,黑木耳一起下锅翻炒。

7、加入蚝油,料酒,盐,鸡精再翻炒。出锅撒上葱花,淋少许香油即可。

五,黑木耳香菇蒸山鸡

1、原料为干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺。

2、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。

3、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。

4、加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。