（1）奶香酥脆小馒头

1、主料：土豆淀粉（140克），中筋面粉（20克），绵白糖（25克），蜂蜜（12克），植物油（20克），黄油（10克），鸡蛋（1个（48克）），牛奶（10克），奶粉（25克）。

2、辅料：泡打粉（2克）。

3、绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。

4、隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。

5、筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。

6、揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的。

7、切割成小份。

8、搓成圆球排入烤盘。

9、烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）。

10、出炉后即可直接食用，也可装盘装袋装瓶后食用。

（2）蛋黄小馒头做法窍门

1、将鸡蛋外壳洗干净,用漏勺将蛋黄取出,然后用筷子打散,不需要打发。

2、碗里装入500克精面粉,将之前打好的蛋黄倒入面粉。

3、准备一中碗凉开水，开水中撒入20克发酵粉，将水直接倒入刚刚的鸡蛋面粉中开始和面，和成一个面团。

4、将面团用保鲜袋包住，放在太阳光下晒3个小时，等面团发酵。

5、将发酵好的面团再次揉一会儿，然后切成小块，用手揉成一个个的小球，摆在蒸锅里。

6、开中火，蒸20分钟即可出锅。

（3）蝴蝶小馒头怎么做好吃

1、食材：面粉适量、清水适量、盐适量、酵母适量。

2、把所有食材适量的放都盆中，用筷子搅拌均匀，在揉成面团。

3、然后盖上保鲜膜发酵。

4、面团发酵大两倍后取出来，搓成长条，切成大小适中的段。

5、拿一个段，搓成长条。

6、之后把两头向中间卷起来。

7、把中间的部分凹进去。

8、用筷子把两边向中间夹一下。

9、用见到把中间剪开，弄成蝴蝶的两个触角。

10、然后在把两边往中间捏一下，沾住。

11、之后放蒸笼，蒸20分钟左右取出来即可。