一)酒酿鸡腿如何做

1、食材:鸡腿2只、姜1块、米酒100克、盐适量。

2、将鸡腿骨去除，姜切丝。

3、飞水：待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨，再次沸腾，取出清洗干净并将污水倒掉。

4、另起锅加适量清水，加盐调味，下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注：比你平时煮汤的水要少，因后面我们要加冰块。

5、大火煮开，小火5分钟后关火，投入大量冰块，让鸡肉迅速降温。注：如果用的是鸡腿根，又去了骨，易熟，如用整鸡要适当增加一点时间。

6、待完全凉透，鸡切块装盘，鸡汤味也美。注：你可以调酱汁蘸鸡，但我各人认为无蘸汁更能品尝到鸡加米酒的醇香浓郁。

二)如何做梅干菜鸡爪

1、鸡爪洗干净把脚尖去掉，再对半切开。姜切片，辣椒切小截。

2、锅中装水，把鸡爪倒进去，放入八角、姜片煮15分钟左右。把梅干菜洗干净放碗中备用。

3、煮好以后把鸡爪捞出再用冷水洗一遍，锅中下油，先把鸡爪倒进去炸一下，再下酱油翻炒一下，下料酒焖一分钟。

4、倒水进去，再把梅干菜放进去焖十分钟左右，最后把切好的辣椒放入，再焖一下就可以出锅了。

三)用器械如何做减脂

1、首先需要制定训练计划，在进行肌肉锻炼时主要选择力量训练，而不同的力量训练后肌肉在增长时需要的休息时间是不同的，所以进行力量训练常采用周期性训练，如周一进行背部+二头肌训练，周二休息，周三进行胸部+三头肌训练，周四休息，周五进行腿部训练等。

2、其次减脂主要以有氧训练为主，在健身房中主要选择的器械为跑步机、单车。其次还可以进行跳操、hiit训练等。

3、器械训练的时间和有氧训练的时间要根据目的和身体状况而定，并且随着状态的提升不断调整。除此之外还要合理控制饮食，特别是想要减脂时，对饮食应该更加重视。

四)光水面钓鱼如何做支架

1、有一种是装在钓箱上的，有一种是直接插在地上的，但不管是哪一种，都是拉伸开以后，固定好，然后把钓竿放在上面。特别是打窝以后，支架与窝点（钓点），鱼竿，一条直线，在没有参照物的水面便于记忆你所打的窝点在哪。

2、钓箱的话，在钓箱上安装就可以了，如果只是市场上最最普通的那种，垂钓的时候可以插在地上，使其牢固，然后调节架竿，把竿子放到架竿上，调节后面的螺丝钉，还有那个可以收缩的那个支架，配合着调节，最后保障自己的鱼竿，只有第一节梢子浸入水里，一般是（20-30cm）比较便于提竿。

3、注意地插插好后弧形的挡板宽面在下，螺丝拧回来就被下边弧形挡板挡住就不掉下去，不是调节角度的螺丝，而是地插与支架连接的那根小轴，就是可以把地插收拢那根螺丝。

五)如何做鲫鱼好吃又简单

1、食材：鲫鱼1条、酱油5克、料酒5克、细香葱5克、鸡精3克、食盐5克、白糖3克、植物油20克、葱5克、姜3片、蒜3瓣。

2、将鲫鱼洗净处理干净，葱姜蒜洗净切碎。

3、锅烧热后加油，爆香葱姜蒜 ，放入鲫鱼煎至两面金黄。

4、淋入料酒、酱油和适量盐，加入开水和鱼身持平。

5、开大火将汤汁收干.

6、出锅前撒入鸡精和葱花即可