(1)龙利鱼疙瘩汤怎么做好吃

1、番茄龙利鱼疙瘩汤的用料：龙利鱼一条、番茄一个、金针菇一把、豆腐一块、面疙瘩、生姜、蒜、料酒、白胡椒、生抽各适量。

2、龙利鱼切小块，加姜，生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分钟；

3、番茄洗干净，切小块；

4、金针菇的炳切掉，水洗干净，撕成绺；

5、豆腐洗净切块；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出来洗洗。

6、锅里烧开水，把龙利鱼放入开水中煮1min捞出。

7、锅中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西红柿丁炒软；

8、加入开水，先下面疙瘩和金针菇，煮8-10分钟，小心看着，不要糊锅；

9、加入龙利鱼块和豆腐块，煮5-8分钟；

10、根据口味加适量糖，盐、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉。

11、然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，就可以出锅了。

(2)健身减脂煎龙利鱼怎么做

1、准备海盐少许，龙利鱼1条，花椒面适量，海椒面适量，孜然粉适量，厨房纸1-2张，橄榄油适量，不粘煎锅1个。

2、厨房纸吸掉多余水分。

3、锅里少许橄榄油。

4、开始煎鱼，全程中小火。

5、煎至2面金黄，时不时翻面。

6、开始放佐料，翻面。

7、继续煎熟即可。

(3)龙利鱼是海鱼吗

1、是海鱼，龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区。

2、龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

3、形态特征：龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。

(4)龙利鱼怎么做

1、龙利鱼一片解冻。

2、切成大小差不多的条状。

3、打入一个鸡蛋（45克左右的小鸡蛋即可），切一小片柠檬把柠檬汁挤进去，(估计超过10滴的，没那么精确)。加入蒸鱼豉油，料酒，淀粉。然后用手抓匀，盖保鲜膜腌制至少30分钟入味。（蒸鱼豉油本来就是咸的，如果重口味，可以再加2克盐，千万不要多）

4、等到要入锅炸的时候，再次抓匀后，加入面包糠，拌匀，保证每个鱼块上都有面包糠。（可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块，一下子抓了，这样可能会浪费掉点面包糠）

5、锅子里油热以后，一条条加入鱼块，炸到金光即可。

6、炸完后，盘子里垫上油纸后装盘，完成。