一)番茄牛腩汤家常做法

1、主材：牛腩两斤、番茄三至四个辅料：土豆两个、胡萝卜两个、洋葱一个、葱段、姜片、八角、桂皮、番茄酱、盐、鸡精、黑胡椒粉

2、将牛腩洗净切成3厘米大小的块。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来；煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入，再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟。

3、将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用。

4、在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中。

5、将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备。

6、牛腩小火煮制50分钟后，分先后顺序加入土豆、胡萝卜、洋葱，最后所有的食材都要煮烂就对了。

7、非常好喝的番茄牛腩汤就做好啦！

二)西红柿牛腩汤的做法家常做法

1、先将牛腩切块，焯水后捞出。

2、向锅中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味后将牛腩转入砂锅。

3、向牛腩中加入适量啤酒和开水，煮烧一小时。同时将番茄去皮炒出汁水。

4、将番茄倒入砂锅，煮烧半小时后放适量盐调味即可。

三)西红柿牛腩汤 简单西红柿牛腩汤做法

土豆、红萝卜、西红柿、洋葱、蒜头等材料都切好。

牛腩切块以后放在滚水里焯一下，1分钟后捞出，放入冷水中。

加水到没过材料，放入适量冰糖，然后待水滚后，再小火煲1小时，然后放入盐，黑胡椒等调料，待肉可以用筷子戳起来就可以了。

这样做好的牛腩肉质很烂，而且牛腩的筋又有嚼劲。

四)如何做咖喱牛腩汤

1、牛腩500克、土豆1大只、咖喱粉5克、姜1块、香菜少许、料酒10毫升。

2、做法：牛腩洗干净后泡在有姜的水中15分钟，去血水，然后沥干切块。

3、锅内水煮开后下牛肉焯水加料酒去腥后捞出。

4、另起锅，放入焯水捞出的牛腩和去皮切块的土豆及姜片.加入水烧开。

5、加入咖哩粉拌匀后放入电饭煲中。

6、盖上盖.设置煮汤.一小时。

7、一小时候后开盖加盐调味即可。

五)萝卜煲牛腩汤

1、主料：牛腩500克、白萝卜1个。

2、辅料：姜3片、八角2个、干辣椒2个、盐适量。

3、牛腩用清水反复冲洗，尽量将血水漂净。

4、白萝卜削皮洗净，切块。

5、将清水倒入瓦煲里，牛腩冷水下锅，大火烧开后，撇去浮沫，煮20分钟，捞起牛肉，切块。

6、 把牛肉块倒入原来的汤里，加姜片、八角和干辣椒煲1个半小时。

7、放入白萝卜继续煲半小时，下盐调味即可食用。