(1)生活小窍门包粽子的米要泡多久

1、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

(2)包粽子的米要泡多久最好

1、平时包粽子的米如果用温泡，那么泡制一个小时左右就可以，泡制的时候，要让温水分部没过糯米，而且要用把它们调匀，如果用冷水浸泡包粽子的米，浸泡的时间就要长一些，可以泡二十小时，中间要注意换水二到三次，这样泡出的糯米包成粽子以后会有光泽，口感好，而且会有特殊的米香。

2、平时包粽子时，粽叶的选择也很重要，在南方包粽子多选择箬叶，它的表面光滑柔韧度好，另外粽叶也可以使用竹叶，但是它在使用以前需要用清水煮软。平时包粽子馅料的调制也很重要，特别是肉馅的粽子，在调制馅料时要把猪肉切成大一点的块状，然后加盐与白糖和生抽以及味精等调味料腌制三四个小时，让内入味以后才能使用。

(3)包粽子的米要泡多久

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分钟，浸泡时间40分钟，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。制作步骤：糯米洗净泡好；粽叶用热水烫过洗净沥干；将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟或其他诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽回绳扎紧。将包好的粽子放入锅中；煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。