(1)新鲜猪肉怎样做

1、主料：带皮猪五花肉1000克。

2、配料：白菜心20个。

3、调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。

4、五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。

5、姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。

6、锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。

7、锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。

8、锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。

(2)低筋面粉怎样做花卷

1、低筋面粉可以用做花卷，不过成本要高。

2、低筋面粉是以小麦粉为原料,经过添加膨松剂、发酵剂等，混和而成的较高档的面粉产品。其有方便、省时、省力等特点，特别适合初次制作面食的人们使用。

3、做花卷使用时，无需在添加任何酵母等辅料，只需在面粉中添加适量的温水（低于40°C），揉制成面团，经过40分钟至一小时左右的发酵，即可制作出各种美味的花卷了。

(3)怎样做美味黄花菜

1、猪瘦肉反复清洗掉血水，切成猪肉丝，黄花菜硬梗部摘除，清洗干净控水，青椒去籽切丝，生姜切丝，葱切成葱段。

2、锅中倒入清水烧开后，先将黄花菜放入开水中焯水后捞出控水，只要经过焯水的步骤，鲜黄花菜经60℃以上高温处理后，食用就安全了。

3、把豆油倒入不粘锅中，将豆油烧至六成热，先下生姜丝和葱段炒香，然后将猪肉丝放入锅中。

4、小火油煎瘦肉丝，将肉丝油煎出香味，然后放入适量酱油和食盐翻炒。

5、将瘦肉丝充分翻炒入味后，将青椒加入锅中翻炒。

6、翻炒1分钟后，将焯水后的黄花菜加入锅中，加入适量蒜泥蚝油酱调味。

7、继续翻炒几下，见菜熟了即可关火。

8、装盘上桌，一股清香，色香味俱全，非常好吃，吃后让人回味无穷。

(4)怎样做冬瓜煲

1、材料：粉丝适量，西兰花适量，胡萝卜适量，冬瓜适量，红椒适量，笋适量，秀珍菇适量，食盐适量，味精少许，白砂糖少许，植物油适量，水适量。

2、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，洗净待用。

3、笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成斜刀片。笋焯水，去除咸味待用。

4、秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

5、胡萝卜洗净，改刀成4公分长的粗丝待用。

6、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

7、粉丝冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。

8、红椒也改刀成斜刀片待用。

9、起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。

10、净锅内加入少许精制油，放入红椒、笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香，加水略煮一会儿，放入粉丝、西兰花调味盐、素易鲜(代替味精)不勾芡，拌匀起锅，盛入煲内盘稍摆盘即可。

(5)怎样做花馍 花馍的简单做法介绍

花馍要做得漂亮，一是颜色，而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色，而形状有动物的和花朵的，全看手巧不巧了。简单做法如下：

材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。

材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。

紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。

分出三种不同颜色的面团。

三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。

右边的面团往下转圈,转紧。

用筷子夹住两头中间。

用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。

简单又漂亮的花馍就做好了。