1、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量:用牛奶把面和好为止,不加水。
2、先把牛奶加热一下,以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会,尽量让酵母粉溶解。
3、再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程,那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些,就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会,尽量让白糖溶解。
4、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面,直到把面和好为止。面和好后,在盆上盖好保鲜膜,放在暖和处,等待发酵。
5、待面发好(面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状)后,在面板上铺层干面,把面拿出来,在面板上反复揉,同时加干面,防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后,做型。
6、面做好型后,放入蒸锅,盖好盖子,醒五分钟左右,打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后,就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。
1、铁板可以通过涂绝缘漆,聚酯漆来绝缘。
2、将铁板放于火上炙烤加热,至40℃左右(手感温而不烫)。
3、用绝缘漆擦拭铁板表面。
4、清洗擦下的黑色杂质。
5、也可使用食用油和抹布用同样的方式擦拭,擦拭后用水清洗。
1、原料:甜玉米1根、猪肉馅、面粉。
2、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀,并顺一个方向搅打,逐次加水,直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟;
3、面粉加冷水和面,要做到“三光”,并饧面20分钟;
4、甜玉米煮熟后,剥下玉米粒挤干水,加入少许香油和匀,并与肉馅搅拌在一起;
5、面切成剂子,擀皮、包,再煮熟即可。
1、小番茄洗净,准备热水。
2、奶粉倒入碗中。
3、冲入110克左右的热水调匀。
4、速溶燕麦粥倒入碗中。
5、冲入奶水并搅拌均匀,1分钟后即可食用。
6、橙子先用刀切去两头。
7、然后切成四瓣。
8、鸡蛋打入碗中。
9、不粘锅加少许油烧热倒入蛋液。
10、表面没有凝固前撒少许盐。
11、两面煎至成熟即可(也可以煎一面)。
12、好了,所有食材装盘可以上桌了。
1、黑胡椒、蒜压碎,三文鱼切成宽条,柠檬去梗切一半调味用,剩下的切成3连片。调料搅拌均匀调成汁,洒在三文鱼上腌制10分钟。煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼,煎至鱼肉变色后关火,装盘,柠檬汁挤在三文鱼上。
2、野生三文鱼的寄生虫比较多,以异尖线虫最常见,容易引起腹痛腹泻,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言,养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是,淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身,但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存,其中最常见的是肝吸虫。因此,淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐,在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。