Ⅰ,脆皮蛋糕的做法有哪些

1、鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。

2、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

3、低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。

4、加入油，搅拌均匀。

5、装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油，表面撒上白芝麻。

6、烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。

Ⅱ,脆皮蛋糕怎么做

1、食材：面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、海韦力无铝泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克

2、混入泡打粉：把海韦力无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。

3、预热烤箱：把烤箱的上下火的温度调整到190度左右预热。

4、刷模具：把模具刷一层油。

5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3 分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。

6、加入蛋糕油：加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。

7、拌面工序：把混有海韦力无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。

8、入模工序：将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。

9、烤制工序：将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。

Ⅲ,脆皮蛋糕的制作方法

1、食材：低筋面粉500克，鸡蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，无铝泡打粉12克，葡萄糖2克。

2、把无铝泡打粉混入面粉中，适当混合均匀。

3、把烤箱的上下火的温度调整到190℃左右预热。

4、把模具刷一层油。

5、把鸡蛋、白糖、水、葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2～3分钟，让白糖和鸡蛋、水充分溶解，形成均匀的混合液。

6、加入蛋糕油，再高速搅拌3-5分钟，形成稳定的鸡蛋糊。

7、把混有无铝泡打粉的面粉加入搅拌机中，为了防止面粉飞溅，先慢速搅拌几秒钟，然后再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。

8、将打好的蛋糕面糊平均地分装于蛋糕模具中。

9、将装好蛋糕面糊的模具轻轻地放入预热好的烤箱内，烤制20分钟左右即可。

Ⅳ,脆皮蛋糕保存方法

1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可，把蛋糕放入原包装盒中，放入冰箱冷藏。

2、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加一片新鲜的面包。当面包发硬时,及时再换一块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间。

3、用保鲜膜包起来,放入冰箱即可。