(1)马齿苋怎么吃最好

1、凉拌：将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。

2、煮粥：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用；将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

3、包饺子：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

4、炒肉：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。

(2)马齿苋敷脸有何功效

1、治扁平疣

马齿苋可清热解毒、消炎消肿的功效，能减轻皮肤红肿、止痒、控制细菌感染，能够有效治疗扁平疣。

扁平疣：是瘊子疾病中的一种，又称为“扁瘊”，是常见的皮肤赘生物，好发于青年人颜面、手背和前臂呈针头至黄豆大的扁平丘疹，一般无自觉症状，有时有轻度瘙痒感，皮疹逐渐增加，病程缓慢，自身传染。

2、治痘痘

马齿苋草汁能有效祛痘，中医上讲马齿苋有收湿止痒、清热消肿的作用。对于一些脓疮、痘痘化脓性皮肤病，有很好的治疗效果。

3、润肤养颜

马齿苋含有维生素A和胡萝卜素等成分，能刺激胶原纤维合成纤维细胞，生产出年轻的细胞，同时还具有很好的抗氧化性，清除体内多余自由基，减少皮肤不受自由基的伤害。因此具有润肤养颜、防皮肤粗糙、缓解衰老的功效。

(3)马齿苋的5种做法

1、凉拌马齿苋：这样食材准备好之后，首先要把马齿苋给摘干净， 烧水，然后把洗干净的马齿苋放到锅里面稍微加一点点盐，加一点油，在锅里面淖水，尽量把它烫熟，然后放入提前准备好的凉开水的盆里面，把马齿苋过一下凉水，然后再捞出来控干水分，控干水分之后，把马齿苋拿出来，用刀切成一段一段的，放到盘子里面备用，接下来需要把我们的粉丝放到盆子里面稍微用结开水进行泡一下。把粉丝泡软之后，捞出来控一下水。接下来再把粉丝放到马齿苋里面，再把事先准备好的葱姜蒜洗干净，切成末儿，倒入盆中，接下来开始放我们的材料，食用盐，生抽，香油，辣椒油。然后用筷子搅拌均匀之后，你在适当的撒上一点葱花，好了，这个时候一盘凉拌马齿苋就做好了。

2、蒸马齿苋:首先需要准备我们的材料：马齿苋，葱姜蒜食用盐，香油，生抽，面粉，糖，把准备好的马齿苋清洗干净之后，用开水烧滚，然后把马水榭放在锅里面煮一下开水，时间大概在七到八分钟，就可以捞出来把马齿苋的水分晾干，晾干之后把它切成一小段一小段，放在盆子里面备用，接下来稍微再加入一些面粉，再加入一些盐，十三香，鸡精，在加上个鸡蛋搅拌均匀之后，准备锅里面加上水，把准备好的马齿苋放到锅里面蒸一下，时间在10分钟左右，接下来就需要准备我们的葱，姜，蒜全部切成末，切成末之后，然后放到碗里面，加上生抽，辣椒油，醋，在加上一些凉白开水搅拌均匀，接下来等到马齿苋蒸手之后把它装到盘子里面，把以上我们准备的材料均匀的撒在马齿苋上就可以了。

3、马齿苋炒腊肉：首先我们准备晒干的马齿苋，腊肉，葱姜蒜，干辣椒，生抽，老抽，食用盐，食用油，首先先放到水中泡40分钟左右，然后捞出来晾干备用，借来把腊肉切成片，然后放在碗里面等一下使用，油锅烧油，烧油之后，先把辣椒放到锅里面进行炒熟，炒香为止，再加入葱花，生姜，然后用小火去进行翻炒，炒出香味之后再把马齿苋倒入锅里面大火开始翻炒，翻炒至三到五分钟。就可以加入我们的调料，最后加上生抽，再撒上一些盐。在锅中蒸15到20分钟就可以出锅了。

4、马齿苋包子:首先需要准备面（根据人的数量来选择多少），食用盐，芝麻油，韭菜，鸡蛋，干粉条，马齿苋适量。以上这些我们都准备好了之后，首先我们需要把面做成发面，就需要用到酵母，温水，揉成面团之后等待自然发酵，最好放到热水的上面，会快很多，要不了多长时间，发面就已经发好了。包子馅儿的制作:首先，我们将马齿苋和粉条都清洗干净之后，分别用开水泡个15分钟左右，然后把它们剁碎，韭菜洗干净之后也切成很细的，最后把他们拌的一起，加入一些香油，接下来可以将鸡蛋打在碗里面，热锅烧油之后把我们搅好的鸡蛋的放在锅里面煎至金黄色，然后捞出来剁碎，把剁碎的鸡蛋呢放入之前准备好的马齿苋中，搅拌均匀。把所有的材料都可以放进去，那这个样子包子馅儿就已经准备好了。接下来就可以把我们醒好的面团拿出来擀成包子皮，把包子包好之后放入锅里面，烧开水进行蒸，时间在20-30分钟就可以了。

5、马齿苋摊煎饼:首先准备的食材，那需要马齿苋适量，面粉适量，食用盐，葱，姜，蒜，辣椒油，鸡精，鸡蛋，十三香，生抽，香油，食用油，这食材准备好之后我们首先需要把马齿苋择干净用水清洗一下，晾干控水，切碎，接着把它们放到盆子里面稍微放入一些面粉，鸡蛋，鸡精，十三香，食用盐，在加入适量的水，之后把它们搅拌均匀备用，然后平底锅，热锅烧油，把拌好的嘛，吃蟹道在平底锅上均匀的摊开，煎至两面金黄色为止就可以出锅了，接着就是要准备我们所需要的蘸料，把葱姜蒜全部剁碎之后放入辣椒酱，生抽，醋，把它们放在碗里面搅拌均匀之后蘸着煎饼吃，味道更好哦。

(4)树马齿苋花怎么养

1、马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟，品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2~8月间均可播种。若为保护地（塑料大棚、地膜、温室）栽培，无严格播种期。

2、因种子易掉入土壤孔隙中，播后只需轻耙表土，无须再行覆土。如土壤干燥，则用洒水壶略喷湿畦面即可。当苗高15cm左右时，开始采拨幼苗供食，使株距保持9~10cm，让其他苗继续生长。

3、在生长期间，根据生长情况进行追肥，一般施用尿素300倍液1~2次，马齿苋几乎不发生病虫害，也就没有农药残毒问题。

4、喜温暖干燥、阳光充足的环境，耐半荫，在散射光条件下生长良好，耐旱，要求排水良好的砂质壤土。不耐寒，冬季温度不低于10℃。

(5)马齿苋的功效

1、马齿苋具有清热解毒，止血通淋的功效。是田头路边随处可见的一种野菜，比较耐旱，生命力也比较强。

2、吃的方法有很多，去除根部以后可以炒着吃，也可以烫着吃，还可以做汤和饺子馅，晒干了以后和扣肉蒸着吃。

3、如果有拉肚子或者是肠炎的时候可以煎汤内服；捣烂以后外敷可以治疗无名肿痛以及疔疮痈疽。