1、三色糙米100克,温水(浸泡)适量,盐少许,水(煮饭)150克左右,食用油1-2滴。
2、准备制作食材。
3、轻轻淘洗糙米3-4回,倒去浮上来的米和杂质,用30度左右的温水浸泡16小时,浸泡的水量刚刚没过糙米即可。
4、水里可加少许盐以防细菌滋生,每5-6个小时换一次,防止变味。
5、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲,加入150克左右的水(米和水的比例大约是1:1.5)。
6、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐,既提升口感,也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。
7、选择米饭中的糙米饭程序。
1、食材:面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。
2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。
3、把干酵母用35度温水冲开。
4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。
5、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。
6、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
7、 揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软
8、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。
9、松软的牛奶馒头完成了,很好吃。
1、材料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。
2、调配料:料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
3、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片。
4、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。
5、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅炖2小时拿出即可。
1、做法:枸杞挑去杂质和变色的,用温开水冲洗两遍,去掉浮尘;水烧开冲泡枸杞,放凉后入料理机打碎,滤渣后得浓汁,需要冰镇效果的,可以加冰块一起打。
2、枸杞汁的主要营养成分为枸杞多糖。枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。经研究表明,枸杞多糖是枸杞调节免疫、延缓衰老的主要活性成分,其可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状,对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗也能起到积极作用。同时枸杞多糖在改善糖尿病上同样具有明显的效果。
1、购买鱼头时,请将鱼头切成块,清洗干净,控制水分。
2、加点盐,一点糖,一勺蚝油,两勺海鲜酱,一点胡椒粉和生粉,用手拌匀,腌30分钟。
3、把小洋葱切成两半,剥去两个蒜头皮,把姜切成薄片。
4、把葱和香菜切成块,放在一起用。
5、烧热砂锅,加入一些花生油,加入大蒜和洋葱,炒香,然后加入姜片炒。
6、把腌好的鱼头放进砂锅里,然后盖上盖子烤10分钟。打开锅盖,加入腌鱼头酱,再加入洋葱和香菜,盖上盖子烤3分钟。
7、在锅盖边缘倒上高白酒,烧完后熄火,再烤1分钟熄火
8、打开盖子后,把热油倒在桌子上。