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南方过小年的风俗吃什么
更新时间:2025-05-25 05:35:40

(一)南方过小年的风俗吃什么

1、食俗一:年粽。年粽也就是粽子,不过跟端午的粽子不一样的是馅不相同,有些喜欢放绿豆,有些则喜欢放猪肉,小年夜吃年粽的意义是期望年年高中(粽)的意思,所以年粽给孩子吃比较具有意义。

2、食俗二:炒玉米。炒玉米的食俗是晋南地区的流传下来的,人们一般喜欢用炒玉米把麦芽糖粘结起来,然后冻成很大一块,这样做了之后吃起来会很酥脆香甜。

3、食俗三:糖瓜。糖瓜算得上是小年夜必备的食物之一,不管是在南方还是在北方,祭灶神都需要到糖瓜,供它成为灶糖。祭灶王要供灶糖的原因很简单,其实就是想用甜蜜的糖沾满灶王爷的嘴,希望他能够在玉帝面前多多美言几句,也有个说法是与哪个灶糖粘住灶君奶奶的嘴巴,避免灶君奶奶爱说闲话,坏了灶王爷帮忙说好话的事情。

4、食俗四:汤圆。汤圆大家都不陌生,一般遇节日的时候,北方吃饺子,南方必定是吃汤圆的。汤圆是用糯米做的,软滑黏腻,特别适合用来糊灶王爷的嘴, 不让他乱说凡间是是非非,所以小年夜这天各家各户也少不了要煮汤圆来吃。

5、食俗五:米饼。米饼就是用糯米、花生、芝麻、白糖制作出来的小饼干,吃起来嘎嘣脆,特别香甜,多为广西那边居民常做的小年夜食物,圆圆的米饼也有着团团圆圆的寓意。

(二)有关过小年的诗词

1、陆机二十作文赋,汝更小年能缀文。总角草书又神速。

2、世上儿子徒纷纷。骅骝作驹已汗血,鸷鸟举翮连青云。

3、词源倒流三峡水,笔阵独扫千人军。只今年才十六七。

4、射策君门期第一。旧穿杨叶真自知,暂蹶霜蹄未为失。

5、偶然擢秀非难取,会是排风有毛质。汝身已见唾成珠。

6、汝伯何由发如漆。春光澹沱秦东亭,渚薄牙白水荇青。

7、风吹客衣日杲杲,树搅离思花冥冥。酒尽沙头双玉瓶。

8、众宾皆醉我独醒。乃知贫贱别更苦,吞声踯躅涕泪零。

9、檐外苍榕六月秋,小年来此爱深幽。

10、坏墙萤出如渔火,古壁蜂穿似射侯。

(三)过小年北方人吃什么

1、北方吃饺子:北方人似乎对饺子情有独钟,不仅冬至吃饺子,小年晚上也习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。

2、山东吃粘糕:山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣,每年腊月廿三,家家户户蒸粘糕吃粘糕,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。

3、晋西北吃麻糖:晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料,精制而成。

(四)北方过小年吃什么食物

1、豆腐

腊月廿五是“豆腐日”,老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法,炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。

过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头,期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存,又不想都做成冻豆腐,所以就采取炸的方法保存,也让过年的餐桌上多一种吃食。

2、蒸花馍

腊月二十三后,家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重,后者花梢。特别要制作一个大枣山,以备供奉灶君。

“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会,一个花馍,就是一件手工艺品。

3、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。

也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。

4、火烧

许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了,但还有一个地方列外,那就是河南。在河南,家家要自己做火烧吃,火烧与小年几乎划等号。

5、饺子

北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

6、粘糕

在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。