(1)三文鱼怎么蒸好吃

1、准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。

2、将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。

3、将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。

4、蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

5、炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

6、将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁。

7、拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。

(2)三文鱼怎么保鲜

1、三文鱼可以使用微冻保鲜技术保存保鲜。

2、微冻是将水产品保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法。冰盐混合微冻冰盐混合物是一种有效的起寒剂。当盐掺在碎冰里，盐就会在冰中融解而发生吸热作用，使冰的温度降低。冰盐混合在一起，在同一时间内会发生两种作用:一种是冰的融化热;另一种是盐的融解吸收融解热。因此，在短时间能吸收大量的热，从而使冰盐混合物温度迅速下降，它比单纯冰的温度要低得多。

3、冰盐混合物的温度高低，是依据冰中掺入盐的百分数而决定的，如用盐量为冰的29%时，最低温度可达-21℃。因此，利用冰盐混合物，可以进行鱼贝类的冷却和冻结。要使鱼贝类达到微冻温度-3℃，一般可在冰中掺人占其重量3%的食盐。冰盐混合要均匀，才能达到最好的冷却冻结效果。

4、由于冰融化快，冷却温度也低，冰融化后，冰水吸热温度回升，鱼贝类温度的回升也快。因此，在冰盐微冻过程中需要逐日补充适当的冰和盐，以期保温。

(3)三文鱼便当的做法

1、将东北大米和糯米按3:1的比例混合，煮熟；

2、将白醋，糖，盐按6:2:1的比例混合，放入微波炉中高火加热1分钟，拿出来搅拌均匀备用；

3、趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中，将它们搅拌均匀放凉；

4、锅中烧开水，加入少量的盐和油，将西兰花放进去焯水，将凉白开水将焯过的西兰花过凉；

5、将三文鱼切片待用；

6、双手带上一次性手套， 将洗净的生菜垫在饭盒底部；

7、在保鲜袋上放上一团寿司米饭，按成饼状，中间放入肉松；

8、用保鲜袋团成球形，放入准备好的模具中；

9、按压紧，不够可以再加点米饭，填充满，将它按压下去脱出模具；

10、将紫菜剪成长条，沿着寿司饭团的边缘包裹起来；

11、同样的方法做另外一个模具，将它按压脱模，用紫菜边包裹；

12、将做好的饭团放入饭盒中，并用葡萄干做成眼睛和鼻子，剪小条紫菜做她的胡须；

13、将图好的三文鱼放在饭团下方；

14、两边摆上焯好的西兰花，上面再摆点红提，最后放上几片黄瓜。

(4)三文鱼的正确吃法

1、原料：三文鱼、胡萝卜、青豆。调料：葱姜、八角、辣椒、麻椒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水淀粉、鸡精。

2、三文鱼切大块，胡萝卜切小丁。

3、三文鱼用盐、白酒、胡椒粉、腌渍15分钟。

4、锅中放少许油，烧制5成热放三文鱼两面煎熟取出待用。

5、锅留底油，煸香葱姜片、八角、麻椒、干辣椒煸出香味，放入三文鱼，烹入少许酒，加入胡萝卜丁炒少许，放入青豆，加少许水，放盐、生抽、鸡精调味小火入味，大火收汁，水淀粉勾芡出锅装盘即可。