①甜瓜绿宝石怎么挑选

1、看绿宝石香瓜的外表。在挑选绿宝石香瓜时，可以看它的外表，质量好的绿宝石香瓜应该表面无擦伤，颜色均匀，而且大头部分有些微黄，并且向里凹一点。符合这些条件的绿宝石香瓜，多是质量比较好的香瓜，可以直接购买和食用。

2、凭手感挑选绿宝石香瓜。挑选绿宝石香瓜时，可以放在手中掂一下，如果感觉太重，就说明这种绿宝香瓜没有熟透，不建议购买，如果放在手里掂一下，比较轻，再用手指轻轻的按压一下，按压时感觉比较软，就说明这种绿宝石香瓜是熟透的香瓜，可以直接购买。

3、闻气味挑选绿宝石香瓜。挑选绿宝石香瓜时，可以把大头的部分放在鼻子下面闻一下，如果有香甜的气味散发出来，就说明这种香瓜的质量比较好，如果没有任何香味，即使它的符合上面两条，也不建议购买，因为没有香味的绿宝石购买以后，食用时甜味比较淡，口感也差强人意。

②紫甘蓝怎么挑选

1、手感：首先将紫甘蓝放在手上，一般优质的紫甘蓝水分比较足，所以在手上的手感比较沉;质量不太好的紫甘蓝手感会比较轻，吃起来的口感也不足。

2、外表：新鲜的紫甘蓝的颜色都比较鲜艳且有光泽，不好的紫甘蓝的颜色比较暗淡且没什么光泽。

3、形状：市面上的紫甘蓝一般分为三种，平头、圆头、尖头，其中平头和圆头的最好，这种的紫甘蓝比较紧实且肥嫩，而且产量也比较高，吃起来的口感相对也比较好。尖头的紫甘蓝要比这两种差一点。如果是同品种的紫甘蓝应该选择一些菜球比较紧实的，手摸起来比较硬的口感会更好。

③怎么挑选竹荪

1、看色泽，好品质的竹荪，应该是形体完整的，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，如果放入冷藏以后的颜色会比较白一些；如果外管太过于白净的话，那么这样的竹荪可能是经过漂白的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有黑点或杂物附着，那么这样的竹荪有可能是发霉了，受潮了，品质不佳不宜挑选。

2、闻味道，如果是散装包装的竹荪，那么可以闻闻它的气味。高品质的竹荪，闻起来有一些来自于竹子的自然清香，而且还带些酸酸的味道；如果是添加了漂白剂的竹荪，那么闻着就会有一种刺鼻子的药水味道，或是有些商家为了这刺鼻的漂白剂味道，那么会加入过浓的香精味，总之闻起来没有那么自然。

3、用手压，购买竹荪的时候，我们可以用手轻轻的压一些，如果摸起来是干燥，而且蓬松，结实而且带有弹性的话，那么品质是比较好的；相反的，如果一压就扁踏的话，那么说明品质是比较差的。还有一些不良商家为了增强重量来提高价格，那么会将竹荪来泡姜水，如果发现竹荪酱油而又硬又扎实的话，那么说明是泡过姜水的不良品。