Ⅰ:绿豆枣糕怎么做

1、绿豆芯用水浸泡4小时，然后取出晾干水分，放入锅里蒸30分钟。

2、将蒸好的绿豆芯捣烂，锅不加油烧热后转小火，倒入麦芽糖翻炒至熔化，再倒入绿豆泥翻炒，炒到水分收干不松散为止。

3、红枣冲洗干净，剔去枣核。

4、将红枣放入料理机里加足量的水打成浆糊，然后倒入锅里炒干水分放凉。

5、把事先做好的绿豆泥和枣泥分别分成15等份。

6、取一份绿豆泥稍微压扁包入枣泥揉圆，模具刷一层薄油，绿豆糕放入模具里整型，脱模，一个绿豆枣糕就做好啦。

Ⅱ:蒜香土豆片怎么做

1、主料：土豆250个。

2、辅料：蒜瓣4个、葱2根、姜1片、干辣椒2个、玉米油2勺。

3、土豆洗净去皮，切片，放入清水中，去掉土豆的淀粉。

4、捞出沥干水，如果有水可以用厨房纸巾吸干。

5、热油锅，放入土豆煎，煎至两面微黄盛出。

6、锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

7、再放入土豆片，如果觉得不熟，可以加入适量的水。

8、烧至水干，可以加盐调味，也可以撒一些椒盐粉调味。

Ⅲ:笋干烧肉怎么做

1、材料：五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。

2、笋干提前泡好，泡了十几个小时，晚上泡到第二天，笋干泡久点容易煮软。

3、五花肉切1厘米左右厚片，一片再分切成3条形。

4、蒜拍一下、姜切片、小米椒对半切开、笋干斜切小条。

5、热锅放入八角、五花肉小火煎香出油。

6、煎焦黄，油太多了，铲出一半油。

7、然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖，蒜炒均匀，焖个半分钟。

8、然后加半碗水，中火焖一下肉，焖至水干。

9、倒入笋干、放适量盐翻炒四五分钟左右。

10、再加适量水，中火煮干水分或留点汁。

11、洒葱花，起锅。

12、笋干很爽脆，五花肉煎的正好，香而不腻。

Ⅳ:小吃驴打滚怎么做

1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。

2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。

3、用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。

4、用刀切成5厘米，大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。