1、首先我们准备一个小碗来制作蘸酱的容器，当然需要做多的可以采用打的碗制作，首先舀一勺辣椒面放进碗中。
2、在放入辣椒之后再放入白芝麻,促进辣椒酱的味道。
3、随后放一勺的辣椒粉和一勺的蒜泥放进碗中。
4、再放入花椒面和葱花,然后用热油浇在上面再搅拌均匀。
5、往搅拌好的辣椒酱里面倒入一些生抽、盐、白糖、醋等继续搅拌,拌菜的辣椒酱就制作好了。
1、先用热水将海参泡24小时之后，捞出倒在容器中，搓去海参表面的沙粒。
2、然后用清水洗净后剖开海参腹部。
3、取出海参内脏肠杂。
4、换上新水上火煮50分钟左右出锅。
5、然后再用原汤，把海参泡起来，24小时后即可食用。
1、肉馅放入盆中加入葱姜沫，盐，花椒面，十三香，盐，打入两个鸡蛋一个方向搅打上劲，萝卜插丝过开水，挤干水分，红白萝卜挤水分后剁碎，加入肉馅中，加入些许面粉和淀粉，带一次性手套抓匀备用。
2、锅放油烧热用左手虎口出挤出丸子形状右手拿小勺子把丸子放入锅内炸制，炸成金黄色控油捞出。
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