1、材料：羊肉半斤、孜然粒、孜然粉、盐、料酒、湿淀粉、蒜末、葱花、熟芝麻各适量。
2、将羊肉洗净后切片，放入碗中，再加入适量盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀，腌制半小时时间。
3、锅内倒油烧热，放入蒜末和孜然粒炒香，后放入羊肉快熟煸炒至变色。
4、倒入酱油，并撒上孜然粉、葱花、熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。
1、主料：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。
2、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
3、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
4、胡萝卜洗净切成片。
5、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
6、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
1、食材准备
2、主料：羊肉500克、萝卜1000
3、萝卜炖羊肉
4、萝卜炖羊肉
5、克，陈皮10克。
6、配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
7、制作步骤：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节
8、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时
9、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
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