（1）牛奶和奶粉的区别

奶制品富含肌肉组织不可或缺的优质蛋白，可以有效合成肌肉。奶制品中含有一些维生素A、B2、乳清等营养物质，可以辅助加快皮肤的新陈代谢，消除黑色素，使皮肤白皙有光泽。奶制品中含有的多种微量元素，对身体有很好的益处。

一般超市最常见的常温牛奶就分为四种：全脂奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶。全脂奶，营养相对较全面，但脂肪含量较高，适宜健康的成年人，不是中老年及肥胖、三高、心脑血管等群体的最佳选择。

低脂、脱脂奶，牛奶在脱去脂肪的同时，维生素 A、D、E、K等营养素也会大幅下降，营养素之间的协同作用也会降低，对人体的辅助功效就会减弱。

高钙奶，确实可以补充钙质，但一般牛奶中的维生素含量普遍不高，缺乏维生素D，人体对钙的吸收利用率就会下降，甚至还可能形成钙质沉积，对血管、肾脏等都会造成危害。

奶粉中的钙含量更丰富，且易消化吸收，其天然的小分子钙含量可达到牛奶的3倍，能充分有效的补充钙质，强健骨骼，健康牙齿。

中老年人或胃肠疾病患者，消化吸收能力相对较差，喝牛奶，可能出现腹泻、腹痛等症状，但奶粉中含有丰富的上皮细胞成长因子EGF，可辅助修复呼吸道和消化道上皮黏膜细胞，提高抵抗能力。

普通牛奶的脂肪含量较高，有些奶粉配方中含有大量牛磺酸，可有效调节血液中的胆固醇浓度和血压。可以有选择性的购买。

（2）脱脂牛奶和全脂牛奶哪个有营养

1、脱脂牛奶和全脂牛奶在营养含量上有部分区别，所针对的适用人群也不一样，所以无法说哪个更有营养。我们应该根据自己的需求来选择，合理的补充营养成分。

2、脱脂牛奶是为了针对部分需要减少脂肪摄入的人出产的，脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质，更适合中老年人和健身的人饮用。全脂牛奶中含有丰富的乳香成分，喝起来更有口感，还有大量的维生素A等微量元素，在很多疾病的防护方面都有积极作用，适合儿童和青少年饮用。

3、牛奶在制作过程中已经将生乳分离出大量脂肪，再根据需求适当增加脂肪，一般可分为全脂牛奶、中脂牛奶、低脂牛奶。一般低脂牛奶是为中老年人群准备的，而大部分人群都更适合饮用全脂牛奶，因为全脂牛奶营养更全面。

（3）牛奶和韭菜能不能一块吃

1、牛奶和韭菜不能一块吃。

2、因为韭菜中的草酸成分可能会对钙元素的吸收造成影响，并且一起进食之后可能会引起腹痛等症状，还容易引发消化系统方面的疾病。建议您进食牛奶和韭菜这两种食物之间，至少需要间隔一小时左右。