一)红豆沙馅汤圆怎么做

1、准备好糯米粉。

2、倒入1小部，加入水调成无颗粒，浆。

3、倒入锅里，调成糊状态。

4、再弄到盘子里，加入白糖拌均匀。

5、再慢慢加入糯米粉，分几次加入。

6、最后和成面团。

7、把粉团分成小剂子，搓圆。

8、再捏成薄饼。

9、包入豆沙馅。

10、然后再搓圆。

11、依次包好，放干粉里滚几圈。

12、依次包完，一次吃不完，可以放冰箱冷藏。

13、锅中烧沸水，把汤圆放到锅里，煮几分钟。

14、煮到汤圆都浮起来就熟了。最后加入适量白糖，煮熔化就可以了。

二)红豆沙的家常做法

1、材料：红豆250克、糖50克、色拉油30克。

2、红豆浸泡一夜，用电炖锅炖5小时，至红豆熟；

3、炖熟的250克红豆继续炖1小时，至更熟烂。

4、用漏勺捞出一部份，下边的碗中放水；

5、漏勺和红豆置于水中，用勺捻压，挤出红豆沙。

6、红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤，挤干水份，得到干红豆沙。

7、炒锅中置30克油，倒入红豆沙和糖小火慢炒，1-2分钟后就能炒成豆沙。

8、待凉后收入密封碗中冰箱冷藏即可。

三)红豆沙怎么保存

1、冷藏保存。红豆沙的常见保存方法之一，现在家家户户都有冰箱，可以把红豆沙直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室时一定把红豆沙放入到保鲜盒进行密封保存，不然红豆沙在冰箱保存期间容易串味，再吃的时候口感就会变差。自制红豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保证一个星期不变质。

2、冷冻保存。如果红豆沙分量较多，短时间内吃不完，则可以选择把它放入到冰箱的冷冻室中进行保存，这样能让红豆沙保存很长时间不变质。但是冷冻保存红豆沙时也要格外注意，不能把大量红豆沙存在一起，不然想吃的时候很难把它们分开，最好的做法就是把红豆沙分成不同的小块，然后在冰箱的冷冻室中分别保存，这样方便随吃随取，也不会影响冰箱中存放的其他红豆沙。

四)鲜奶红豆沙的做法?

1、选取小赤豆，不要选大红豆，小赤豆有排湿的功能，准备鲜牛奶。

2、将赤豆洗干净，用水浸泡8-10个小时，一般都是晚上泡，第二天早上起来煮。可直接用电饭煲煮，汤这档，先煮2小时，2小时后，打开盖子，把红豆汤搅一搅，尽量用勺把红豆碾碎，放入冰糖，再继续煮2小时。

3、起锅后，盛入碗中，倒上牛奶即可。一碗香甜可口的牛奶红豆沙就做好了。如果天热想吃冰的，还可以把煮好的红豆沙放入冰箱中，等要吃的时候再兑上牛奶。

五)红豆沙怎么做

1、首先将红豆洗净，加适量清水，中火煮开后，小火慢熬，大约一个多小时以后，红豆煮开花，用勺子时间按压后继续煮。

2、把汤从细筛子中倒入大碗里，开花的红豆会留在筛子上，用勺子使劲按压水分和豆沙。

3、豆沙会被挤入盛汤的碗中，然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬，这期间用水把糯米粉和成面团，再揉成糯米小丸子。

4、汤重新开锅后，把丸子倒进锅里煮熟，如果汤不够粘稠，可以加一点调好的藕粉，再加点冰糖即可。

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。