一,嫩玉米粑粑的做法

1、选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。

2、剥粒 可借助叉子。

3、淘洗玉米粒和玉米叶。

4、打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。

5、加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉米本来就很甜，少加糖。不加面粉！如果你打的玉米浆加多了水太稀，加一勺面粉也无妨。家里有泡打粉的可以加两三克，没有也没关系。

6、玉米糊舀到玉米叶中，放入蒸锅。

7、大火三五分钟，蒸好。刚蒸好时会有点软，略凉一会再吃。

二,玉米粑粑的做法

1、准备大米50克、玉米50克，倒水将大米浸泡4小时，将大米充分泡胀。

2、将大米放入机子加水打至糊状，倒在容器里。

3、将玉米倒入机子里加水打碎，将它过滤倒在容器里，准备玉米汁和豆浆。将豆浆倒在锅里，再将玉米糊倒进去，开小火边煮边搅拌，煮至看起来黏黏的即可。

三,玉米粑粑的做法大全

1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5，盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替），每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次，等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可，玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀，放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。

2、方法二：

（1）用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。

（2）用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。

（3）搅拌成稠稠的糊状。不容易滑落下来即可。

（4）调味，放半匙盐。少许味精。半匙五香粉。

（5）炒锅倒油50毫升，开中火。油冒烟后，放入玉米糊。

（6）中火煎炸。每个面1分钟即可。

3、方法三：

（1）选取新鲜甜嫩玉米。

（2）剥玉米洗净放入料理机，并加入白糖。

（3）放入料理机打成汁。

（4）打好的浓玉米汁用勺子均匀放入洗净的玉米叶内包裹。

（5）蒸5分钟。