1、食材:米饭1碗,鸡蛋2个,青椒少许,葱花少许,小米辣少许。
2、把大米清洗干净,倒入电饭煲中,加适量的水焖米饭。
3、蒜切末和小米辣切碎。
4、用青椒小米辣蒜末葱花各一勺、2勺热油、少许白糖、一勺醋、3勺生抽、1勺蚝油调成酱汁。
5、取一个平底锅,打入一个鸡蛋,把鸡蛋煎熟。
6、把煎蛋铺在米饭上面,淋上酱汁、撒上海苔碎即可。
1、先把糯米洗净,上电饭锅正常煮饭模式煮熟。然后取出倒入盘中稍微冷却。等不烫手时候均匀加入盐巴和黑胡椒调味。
2、糯米完全冷却后,放入模具中压型。
3、烤盘中先铺一层保鲜膜,再在保鲜膜上抹上薄薄一层麻油,然后把糯米倒入容器。
4、糯米要尽量压紧实多压几遍,压板实了,最后压好的厚度大概在2cm左右。
5、然后放冰箱冷冻,冷藏40分钟以上。
6、从冰箱取出以后,切成小块。切的时候刀上抹上麻油,这样会容易切还不粘刀。 切好后油烧热(筷子插入,剧烈冒泡)。
7、炸至两面金黄就可以出锅。
8、稍凉一些就可以开吃啦。
1、原料:鸡翅中、可乐、葱、姜、盐、老抽。
2、鸡翅中洗净,在背面划两刀。葱切段;姜切片。
3、平底锅置火上,烧热,放入鸡翅中,煎至两面金黄。
4、放入葱段、姜片,倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
5、大火烧开转小火,加盐,炖20分钟,大火收汁即可
1、冬瓜鸭肉汤,材料:光鸭肉,冬瓜,胡萝卜,姜片,酱油,李锦记蒜香辣酱,盐,鸡精,做法:把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
2、山药虫草花鸭肉汤,材料:山药200克,烤鸭肉150克,虫草花少许,油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。做法:山药去皮切块,烤鸭肉切块,虫草花洗净,葱姜切末。起锅热油爆香葱姜,煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。放3碗水和料酒,焖煮10分钟。放盐和鸡精调味即可。
3、酸萝卜鸭肉汤,材料:鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。做法:将鸭肉洗净沥水后剁成小块。在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水。接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。盖上盖子开火,调至米技炉7档,水开后调至3档进行煲制。大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火,接着利用余温继续进行煲制)。酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
1、准备250克面粉,3克左右的酵母、15克左右的糖,搅拌均匀。放入一个鸡蛋,紧接着加入一勺色拉油,搅拌并放入90毫升温水。
2、将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长,揪成同等大小的面团揉长。
3、反方向使劲搓面,接着对折拧至麻花状。接着热油,油温到达100到180度放入麻花。大约炸20秒左右捞出即可。