（一）怎样做肠仔面包

1、把牛奶、鸡蛋液、橄榄油、盐、糖统统放入面包桶。

2、面粉和酵母放入，启动和面键20分钟，放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时，4小时后取出。

3、用擀面杖轻柔擀压排气，揉圆后分成6等份，醒10分钟。

4、取一份擀成牛舌状，卷起，捏紧贴合口，稍稍搓长大概30厘米。

5、火腿肠去外包装，把面条将火腿肠卷起，全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大。

6、发酵好的面包胚，把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀，刷在面包配表面，烤箱175度预热，放入中下层烤制30分钟，中途上色完成后盖上锡纸。

（二）芝士三明治怎样做

1、准备白吐司3片，火腿1片，生菜1片，芝士1片，鸡蛋1个，千岛酱20克，糖10克，油10ml，水20ml。

2、鸡蛋打液加适量糖，吐司切去四边，芝士、火腿切片。在200克吐司片上放50克芝士片，再放100克火腿片。

3、抹上20克酱，再盖上一片吐司，放上煎好的蛋，放上生菜。最后盖一片面包，沿对角线切开即可。芝士三明治就做好啦！

（三）新鲜羊肉怎样做好吃

1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。

2、姜切片，香菜切段。

3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。

4、捞出后用清水清洗2-3遍。

5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。

7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。

8、加入香菜，翻炒美味的羊肉即可出锅。