一.荠菜煮鸡蛋的水能喝吗

1、可以喝。

2、荠菜煮鸡蛋是一道常见的美食，其中含有维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，虽然我们平时都是吃里面的鸡蛋，但其实荠菜煮鸡蛋的水并没有有害物质，而且同样含有较为丰富的营养物质，对人体健康有一定的好处，因此荠菜煮鸡蛋的水是可以喝的。

二.核桃蒸鸡蛋的正确方法

1、食材：鸡蛋1个，核桃仁3个，红糖适量，水适量。

2、将红糖和核桃分别切碎备用。

3、取一个空碗，打入鸡蛋，用筷子充分打散。

4、红糖加入清水，用勺子搅拌成甜滋滋的红糖水备用。

5、将拌匀的红糖水加入鸡蛋液中，用筷子将鸡蛋液充分搅拌均匀。

6、撒入准备好的核桃碎。

7、用勺子小心地将鸡蛋液表面的浮沫慢慢撇掉。

8、将准备好的鸡蛋羹放入蒸汽料理机里，盖上盖子，水箱倒入水后，蒸10分钟即可。

三.涨鸡蛋的做法厚厚的窍门

1、用料：鸡蛋，小麦淀粉，盐，姜，白胡椒粉，白玉菇，虾仁，扇贝，葱。

2、鸡蛋和小葱、生粉、盐一起拌匀，平底锅小火煎蛋液。

3、大部分成固体状后用铲子压平，小火煎。

4、来回翻面，大约二十分钟。

5、蛋糕切成菱形块。

6、爆香葱姜蒜。

7、放虾仁、扇贝、香菇、白玉菇翻炒。

8、加水煮开，加蛋糕、盐、胡椒粉，起锅前加韭菜即可。

四.鸡蛋的神奇做法

1、食材：鸡蛋5个，淀粉80g。

2、首先在碗中倒入五个鸡蛋搅散。碗中放入80克淀粉，加入100克清水，用筷子搅拌至看不到干面粉，然后往搅好的鸡蛋液中倒入水淀粉，再次搅匀。锅底刷上一层食用油，倒入一半的蛋液，轻轻晃动锅，使其受热均匀。

3、摊成一个鸡蛋饼。把包边切掉，不要。切成长条，最后切成小块。全部切完以后，放入剩下的蛋液中，用筷子搅拌均匀，起锅烧热。多倒一点油。油温五成热，把鸡蛋皮放进去炸。

4、中火慢炸。用筷子不停的翻动。大致鼓起来，表皮酥脆就可以出锅了。蜗牛的油放入50克白糖熬制融化。熬成微黄色的时候，下入炸好的鸡蛋翻炒。