(1)如何挑选西瓜

1、挑公母，“公”西瓜形状更长，汁液更多，“母”西瓜则是圆形，味道更甜。

2、西瓜瓜蒂是绿色，说明是新鲜的瓜，如果瓜蒂干而枯黄，说明西瓜摘下来一段时间了。

3、挑大小，不要太大不要太小，平均最好。

4、听声音，用手指弹一弹成熟的西瓜会发出“嘭嘭”声，未成熟的西瓜则会发出“当当”声。

(2)如何挑选猪肉？如何分辨猪肉好坏？

鉴别死猪肉:吃痛死、毒死或死因不名的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血。

鉴别米猪肉:这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒。

新鲜与不新鲜猪肉的区别:新鲜猪肉肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发勒〔_不新鲜的肉无光泽，肉色暗红，切面呈绿、灰色，肉质松软，无弹性，猫手闻起来有难闻的气昧。严重腐败的肉有臭味，切记不宜购买、食用。

(3)如何挑选开心果好抔

1、果壳颜色：首先要观察一下开心果的果壳颜色，如果果壳颜色为白色的话，则说明是用化学剂漂白过的，不宜食用，正常的开心果的果壳颜色为淡黄色。

2、果仁颜色：其次再观察一下开心果的果仁颜色，如果果仁颜色为绿色的话，则说明该开心果没有添加化学剂，反之如果果仁颜色为黄色的话，则说明有经过漂白。

3、颗粒大小：接着再对比一下开心果的颗粒大小，一般来说颗粒越大的开心果越好，不过价格也会比较高一些。

4、爆开：开心果的外壳会爆开，看起来就像在笑一样，因此，取名为开心果。在购买开心果的时候，要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话，则说明该开心果尚未成熟。

5、气味：最后闻一闻开心果的气味，开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油味，但如果味道很浓的话，则说明该开心果已经放了很久了。

(4)如何挑选雪花梨

1、梨子有两端，梨子把柄的另一端有一个梨子眼，眼深，并且眼的周边是圆的平的，不是凸起的那种，这种梨子，就是母梨子。母梨子好吃，又甜。

2、成熟透了的梨子，好吃，又甜。还没完全熟透的梨子，总是有一点点的酸，要辨别出成熟一点的梨子，方法很简单：梨子个大，就是熟透了的梨子。

3、梨子把柄下面是凸起的，这种梨子就是公梨子，是有点酸味的。如果，你喜欢酸味，就挑这种梨子。如果个头偏小，一般来说，是有点酸味的。

4、梨子的外表是金黄色的，不是那种淡淡泛青的颜色，这种梨子是成熟了的梨子，好吃，要甜些。

(5)如何挑选鲜活鱼

1、看鱼背

有一个方法就是看鱼的背部，鲜活的鱼背是直立的，没有翻背的迹象；反之即将死亡的鱼背就有点倾斜，也不能直立。

2、潜水底的次数

还有一点可以分辩鱼的鲜活度，鲜活的鱼经常潜入水底，只是偶尔的时间出水面换气，然后又迅速进入水中。若是即将死亡的鱼则浮于水面。如果您有足够多的时间的话，可以多停留下，观察鱼潜水底的次数。

3、鱼鳞片

可以捞出来看看鱼的鳞片，鲜活鱼的鳞片无损伤，无脱落的现象，那些不新鲜的鱼鳞呢就会出现脱落的现象。

4、观察鱼游动

最直接的方法就是观察鱼的游动是否自如，鲜活的鱼在水中游动的很自如，对外界的刺激很敏感，您可以在鱼缸上敲几下，看鱼的反应是不是很强烈，以此可以辨别鱼是否新鲜。而即将死亡的鱼游动很缓慢，对刺激反应迟缓。