一:超市的袋装笋是熟的吗

1、袋装竹笋其实并不是熟的，只是在包装之前将笋子进行过焯水处理的，所以看起来像是煮熟了的。笋子焯水处理主要是为了去除里面的苦味，不焯水是不能食用的，竹笋的焯水时间也是比较长，一般要用小火慢煮30分钟左右才可以。

2、买回来的袋装竹笋是不能直接食用的，因为保存的时间久了里面就会滋生一些细菌等杂质，直接食用是不健康的，我们需要先将竹笋清洗两遍，然后再等水烧开之后下锅煮2分钟左右，将细菌和笋子的涩味清除掉，然后捞起后放入凉水中浸泡后即可。

二:新手开超市的大忌

1、新手开超市的大忌：

(1）新手开超市,可能有人会怀疑，开一个门店，傻子都知道必须要选择人流量多的地方，所以，除了选址人流量大的地方外，还应该注意不能一口吃个大胖子，比如虽然选择了人流量大的地方，但是要对自己的门店规划及目前的实力做充分的了解，不能因为人流量大直接就租不符合规划的门店；

(2)开超市商品价格，其实这个也是看似很简单的一点，但是很多人也容易忽略或者不仔细分析。任何行业，脱离开消费者的购买意愿，都是活不久的，如果所开的便利店的商品价格并不符合周围消费者能力的话，从市场竞争的角度来看，很不利于长期发展，所以，必须要了解周围消费者的消费能力；

(3)超市进货，根据了解调查，很多新手老板们也是败在了这个环节。在没有做好充分的备货方案之前，凭着潜意识，无目的的进货，总觉得什么商品都得进点，结果导致大量的库存因销售不好堆积如山。而且很多商品保质期很短，保存环境很苛刻，销售不及时就会造成损失，所以，进货之前必须要先分析消费者的需求，了解周围人群的消费习惯，一定程度上根据消费者来制定合适且全面的商品，每过一段时期再进行分析，哪个消费多就哪个拿货多一点，不压货无损失；

2、新手开超市怎么进货:

（1）各大品牌经销商或分销商。对于一些很知名的品牌商品，你可以直接联系所在区域的经销商或分销商，他们会很乐意为你服务，前提是你要有一定的销量，如果销量上不去，他们的服务就会越来越差。

（2）当地的批发商行。一般你开店后，会有很多的批发商行的业务员到店给您推销，他们提供的货源产品多，但是各批发商行参差不齐，稍不留神，您就可能进到假货，特别是供货价特别低的商行，须特别留意。

(3)网上货源。现在是互联网时代，网上有你需要的各种商品货源，但是也存在参差不次的现象，你无法甄别，一般小众的商品才建议你在网上采购，必竟货源不稳定。

三:仓储对超市的作用

1、维持销售产品的稳定

销售预测型企业对最终销售产品必须保持一定数量的库存，其目的是应付市场的销售变化。这种方式下，企业并不预先知道市场真正需要什么，只是按对市场需求的预测进行生产，因而产生一定数量的库存是必需的。但随着供应链管理的形成，这种库存也在减少或消失。

2、维持生产的稳定

企业按销售订单与销售预测安排生产计划，并制订采购计划，下达采购订单。由于采购的物品需要一定的提前期，这个提前期是根据统计数据或者是在供应商生产稳定的前提下制订的，但存在一定的风险，有可能会拖后而延迟交货，最终影响企业的正常生产，造成生产的不稳定。为了降低这种风险，企业就会增加材料的库存量。

3、平衡企业物流

企业在采购材料、生产用料、在制品及销售物品的物流环节中，库存起着重要的平衡作用。采购的材料会根据库存能力(资金占用等)，协调来料收货入库。同时对生产部门的领料应考虑库存能力、生产线物流情况(场地、人力等)平衡物料发放，并协调在制品的库存管理。另外，对销售产品的物品库存也要视情况进行协调(各个分支仓库的调度与出货速度等)。

4、平衡流通资金的占用

库存的材料、在制品及成品是企业流通资金的主要占用部分，因而库存量的控制实际上也是进行流通资金的平衡。例如，加大订货批量会降低企业的订货费用，保持一定量的在制品库存与材料会节省生产交换次数，提高工作效率，但这两方面都要寻找最佳控制点。